茶酱按照需要焖的牛肉比例,也全部一比一的调整了。

    正是因为这样的比例调整, 再加上她精准的把控, 才能做到两份沙茶焖牛肉的味道完全一样。

    大多数人的舌头没有那么敏感,其实是吃不出来味道细微的变化的。

    但这个小帅哥说出这样的话, 让陈白微看了他一眼。

    “一模一样?”

    “对, 完全一样的,包括的牛肉的口感还有沙茶酱和牛肉的融合程度,都是完全一样的。”小帅哥点点头,很肯定的说道。

    陈白微确定了, 这小帅哥估计也是属于那种味觉很敏锐的那种。

    她把菜放到外面用来吃饭的桌子上, “你的舌头是不是比较敏锐的?”

    “对, 所以我家里人说我适合学做菜。”小帅哥耿直的点头。

    陈白微来了兴趣, “那你家里人说得挺对的,天赋异禀,确实是适合学做菜。”

    她突然灵机一动,问道:那你觉得我这样完全做一模一样的味道,好吗?“

    小帅哥点了点头,又摇了摇头。

    “好,但也不好。”

    他认真的看向陈白微,“好处是,可以一直保持着这个水平没有变化,那么就永远不会有退步的情况出现。但不好的情况是,你一旦控制在这个水准的时候,就完全不会去提升了。我妈说过,世界上的味道千变万化,作为掌控着食材的人,一定要学会运用食材,去感受它们带来的各种变化。不断的去提升了,才能让食材不断的去发挥出它最大的优势。”

    “就像这个沙茶焖牛肉,你做了两份完全一样味道的。第一份你做得很好吃,我以为第二份你会做得更好吃的。但你明明能那么精准的掌控味道,为什么不做一份更好吃的呢?还是说你以为你做的第一份味道就足够完美了,所以第二份就按照一份的模式来?”

    “你明明可以做得更好吃的吧?为什么一定要做一份一模一样的?”

    小帅哥激动得脸都红了。

    陈白微愣愣的看着他,她从来没有觉得自己这么做是有什么不对的。

    她能很精准的把控着味道,当她觉得这道菜的味道足够的好,就不用再刻意调整了。

    她希望呈现给食客的,是她个人认为的足够好的味道。

    陈白微听过很多夸奖,无数人对她说,她是天才,她做菜好吃。

    哪怕是那些老饕,过来吃了一遍又一遍同样的菜,也从来没有说过不对。

    所以她理所当然的认为,自己这样的做法是正确的。

    做一份更好吃的?

    是啊,她为什么每次都要将味道调整成一样的,而不是做一份更好吃的呢?

    她所认为的最好的程度,对食客来说真的是最好的吗?

    “小帅哥,你妈妈一定是一位很优秀的师傅吧?”陈白微豁然笑着问道。

    能说出世界上的味道千变万化,作为掌控着食材的人,一定要学会运用食材,去感受它们带来的各种变化。不断的去提升了,才能让食材不断的去发挥出它最大的优势。这样一句话的女人,一定是位高手。

    然后陈白微从小帅哥眼神中看到了,你眼睛是不是瞎了的讽刺情绪。

    “我妈是普通的农村妇女,不是什么师傅。至于我,我是个女的。”

    终年打鸟却被鹰啄了眼的陈白微,就差上手摸一摸面前这个看着明明就是个小帅哥的人了。

    头发短得跟毛刺似的,说话声音还粗,看不出一点身材曲线的,你跟我说你是个女的?

    “小帅,呸,你这声音怎么这样啊?”陈白微惊讶的问道。

    一点女孩子的声线都没有,完全就是男孩子的声音啊!

    “我变声期不行吗?”八号选手开始暴躁。

    陈白微连连点头安抚,“可以可以可以,没有问题。”、

    咋脾气还这么暴躁呢。

    陈白微这牛肉做得快,其他师傅有些的就做得比较慢了,等这其他师傅的菜上桌的时候,陈白微拉着这位暴躁八号不让走。

    他们参赛选手应该是要去主办方提供的宴厅吃饭的。

    这期间陈白微也知道这位暴躁八号叫什么名字,郑瑾,跟正经一个音。陈白微还嘀咕了下,这名字取得跟自己的一样说讲究也讲究,说不讲究也不讲究。

    然后也了解了郑瑾很早以前就不读书了,家里穷。因为她味觉比较敏感,她那个有大智慧的农村母亲就托人把她送到了一家饭店做学徒。

    虽然年纪小,但当学徒的时候确实是吃了苦去学的。饭店的师傅水平不怎么样,她跟着学反而超过了师傅。

    然后被师傅们排挤,她就从那家饭店走了。

    来到海城这边也是随便找了个打杂的活干,看有没有路子。

    她是个女孩子嘛,长得还可以的那种。为了安全起见,就给自己剃了个刺猬头,平时就伪装成男孩子。

    也是听别人说起来有这么个烹饪大赛,她琢磨了

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