周末食堂 作者:陈砺
同：“这套玲珑瓷是我太姥姥攒的。买的时候还都家家户户寻常见，不觉稀奇。现在拿出来，确实更显样式古朴可爱，比纯白、纯黑盘要适合北京特色菜。”第一次在外祖母的碗柜里见到青花玲珑瓷，时年四、五岁的陈悠立即就被半透光的玲珑眼组成的花样吸引注了，从此对别类餐具再没了“执念”。
老人讲出自己的经验：“纯白最衬西餐，纯黑最衬日韩料理，中国特色还是看青花儿或梅子青。”
陈悠深以为然：“您太懂了，美食必配美器。我招待年轻人的时候经常偷懒用白盘，就是因为青花或梅子青都必须更加留意菜品色彩与器皿花色搭配。还有大面积彩绘的，不让纹饰喧宾夺主，令菜肴脱颖而出，往往比做菜本身更难，实在又是一门需要花更多时间研习的学问。”
劳安迪好奇问她：“你有没有被碗筷杯碟难倒的时候？”
陈悠点头：“当然。我还没解决的难题，现在刚好就有一道。”
劳安迪来了兴致：“哎？我以为你早就修炼成精、万事不难。说来听听，我们一起解题。”
“传说中的‘夫人瓷’，彩绘、描金。”陈悠一想到那几套华美绝伦的器皿就难免犯怵。
“哇，这套？当我没问过好了，”劳安迪知难而退，“我们餐厅的行政主厨说‘夫人瓷’太高大上，匠气十足，很难搭配出彩。”搞不好就从国宴级别直接变农家乐。
陈悠笑了：“对吧？几乎所有人都这么评价。我第一次见到，直接就奔‘奢华’主题了，以为只有鱼肚、海参、鲍鱼佛跳墙才配得上。先入为主的印象，上去就很难下来——可是有位大姐，把我震撼了，她用这套瓷做出了很家常的神仙搭配。”
真有人可以做到？劳安迪赶忙追问：“她做了什么？”
陈悠卖关子：“你不打算自己先猜一下？”
劳安迪根本不想白费功夫了：“哇，你别难为我了，我要是猜得到、做得出，我的行政主厨就要被开除了。”
陈悠回忆着当时的菜品画面，以及自己被震撼到的心绪：“清炒西芹胡萝卜秋耳百合白果，蒜蓉红绿小米椒豆豉粉丝蒸丝瓜，冰红酒醉桂花雪梨鸭肝，肉桂祁门红茶。”
劳安迪在脑海中想象了一下菜品和盛具的颜色搭配，不禁叹服：“哇——确实。”
老人听了也脱口赞叹：“了不起。”
不带任何机巧，只凭人生阅历，才能这般举重若轻。陈悠实话实说：“把国宴级别做出精致家常仪式感，见山是山、见山不是山、见山还是山，三重境界全打通，这份驾驭力，我觉得自己起码要多修炼十年，还得是有高人指点带飞，再机缘巧合得到武林秘籍，又捡着万年功力仙丹灵药那种——我羡慕得快哭了。”
老人点头：“得是位有故事的人。不简单。”
陈悠随即应和：“您说得对，她经历真是……大风大浪，大彻大悟，活得通透至极。”
劳安迪听到话中有话，劝陈悠：“这样？宁可一辈子学不来。”
陈悠不服气：“我悟性差、学不了？”
她喜欢藏传佛教达吉小师兄提过的一个说法：文化是需要传承的，但“传承”这个词，更应该是“承传”，先“承载”，再“传递”——只有承载住了，才能传递下去，如果连承载都承载不动，那又要怎么传递、还能传递些什么呢？
自从听到这个说法，陈悠近几年一直在潜移默化地努力增长自己的见闻、阅历，承载、接纳，薪火相传。
“你悟性确实不高。我说那些风风浪浪，咱能少见就少见吧，”面对误解，劳安迪连连摇头，“不通透就不通透了。”
陈悠不以为然，略带执拗地讲出八个字：“愿吾来世，身似琉璃。”
劳安迪听着陈悠字正腔圆说得像“愿无来世”，心头一紧，皱起眉头，严肃说教：“别乱发愿，想都别想！”
“嗯？”陈悠被劳安迪突如其来的“摩羯座”气质弄了个莫名其妙。
辛冉说，“摩羯座”气质，关键词是：责任、帝王。
第15章 小小天使
结束食堂营业，陈悠回到家的时候，陈母正坐在客厅沙发里看电视，电视机里播放的是刚刚网络首播的电影《追鸿》。主演柳德珐出场不过三秒，陈悠就开始卖萌：“柳德珐太好看了！麻麻，我户口本呢？”
陈母对陈悠的婚事早就不报希望：“干什么？想嫁柳德珐？你省省吧，人家孩子都会打酱油了！”
陈悠笑着窝进沙发一起看电视。看到一半，电话座机铃音响起，陈母拿起听筒：“喂？……砺砺啊？……你等我问她——你哥说周末带你嫂子和玎玎、娅娅回家吃饭，你在不在？——在，就家里吃；不在，就出去吃。”是陈悠的堂哥陈砺。自从陈砺父母离婚之后，陈砺就没回过自己亲爹家一次，只认自己是叔叔婶婶、姑父姑姑家的孩子，偶尔和自己亲妈闹点儿小脾气，也全靠婶婶、姑姑劝和开导，就连陈砺的媳妇都知道，陈砺在心里待婶母、姑母，和亲妈是没差的
同：“这套玲珑瓷是我太姥姥攒的。买的时候还都家家户户寻常见，不觉稀奇。现在拿出来，确实更显样式古朴可爱，比纯白、纯黑盘要适合北京特色菜。”第一次在外祖母的碗柜里见到青花玲珑瓷，时年四、五岁的陈悠立即就被半透光的玲珑眼组成的花样吸引注了，从此对别类餐具再没了“执念”。
老人讲出自己的经验：“纯白最衬西餐，纯黑最衬日韩料理，中国特色还是看青花儿或梅子青。”
陈悠深以为然：“您太懂了，美食必配美器。我招待年轻人的时候经常偷懒用白盘，就是因为青花或梅子青都必须更加留意菜品色彩与器皿花色搭配。还有大面积彩绘的，不让纹饰喧宾夺主，令菜肴脱颖而出，往往比做菜本身更难，实在又是一门需要花更多时间研习的学问。”
劳安迪好奇问她：“你有没有被碗筷杯碟难倒的时候？”
陈悠点头：“当然。我还没解决的难题，现在刚好就有一道。”
劳安迪来了兴致：“哎？我以为你早就修炼成精、万事不难。说来听听，我们一起解题。”
“传说中的‘夫人瓷’，彩绘、描金。”陈悠一想到那几套华美绝伦的器皿就难免犯怵。
“哇，这套？当我没问过好了，”劳安迪知难而退，“我们餐厅的行政主厨说‘夫人瓷’太高大上，匠气十足，很难搭配出彩。”搞不好就从国宴级别直接变农家乐。
陈悠笑了：“对吧？几乎所有人都这么评价。我第一次见到，直接就奔‘奢华’主题了，以为只有鱼肚、海参、鲍鱼佛跳墙才配得上。先入为主的印象，上去就很难下来——可是有位大姐，把我震撼了，她用这套瓷做出了很家常的神仙搭配。”
真有人可以做到？劳安迪赶忙追问：“她做了什么？”
陈悠卖关子：“你不打算自己先猜一下？”
劳安迪根本不想白费功夫了：“哇，你别难为我了，我要是猜得到、做得出，我的行政主厨就要被开除了。”
陈悠回忆着当时的菜品画面，以及自己被震撼到的心绪：“清炒西芹胡萝卜秋耳百合白果，蒜蓉红绿小米椒豆豉粉丝蒸丝瓜，冰红酒醉桂花雪梨鸭肝，肉桂祁门红茶。”
劳安迪在脑海中想象了一下菜品和盛具的颜色搭配，不禁叹服：“哇——确实。”
老人听了也脱口赞叹：“了不起。”
不带任何机巧，只凭人生阅历，才能这般举重若轻。陈悠实话实说：“把国宴级别做出精致家常仪式感，见山是山、见山不是山、见山还是山，三重境界全打通，这份驾驭力，我觉得自己起码要多修炼十年，还得是有高人指点带飞，再机缘巧合得到武林秘籍，又捡着万年功力仙丹灵药那种——我羡慕得快哭了。”
老人点头：“得是位有故事的人。不简单。”
陈悠随即应和：“您说得对，她经历真是……大风大浪，大彻大悟，活得通透至极。”
劳安迪听到话中有话，劝陈悠：“这样？宁可一辈子学不来。”
陈悠不服气：“我悟性差、学不了？”
她喜欢藏传佛教达吉小师兄提过的一个说法：文化是需要传承的，但“传承”这个词，更应该是“承传”，先“承载”，再“传递”——只有承载住了，才能传递下去，如果连承载都承载不动，那又要怎么传递、还能传递些什么呢？
自从听到这个说法，陈悠近几年一直在潜移默化地努力增长自己的见闻、阅历，承载、接纳，薪火相传。
“你悟性确实不高。我说那些风风浪浪，咱能少见就少见吧，”面对误解，劳安迪连连摇头，“不通透就不通透了。”
陈悠不以为然，略带执拗地讲出八个字：“愿吾来世，身似琉璃。”
劳安迪听着陈悠字正腔圆说得像“愿无来世”，心头一紧，皱起眉头，严肃说教：“别乱发愿，想都别想！”
“嗯？”陈悠被劳安迪突如其来的“摩羯座”气质弄了个莫名其妙。
辛冉说，“摩羯座”气质，关键词是：责任、帝王。
第15章 小小天使
结束食堂营业，陈悠回到家的时候，陈母正坐在客厅沙发里看电视，电视机里播放的是刚刚网络首播的电影《追鸿》。主演柳德珐出场不过三秒，陈悠就开始卖萌：“柳德珐太好看了！麻麻，我户口本呢？”
陈母对陈悠的婚事早就不报希望：“干什么？想嫁柳德珐？你省省吧，人家孩子都会打酱油了！”
陈悠笑着窝进沙发一起看电视。看到一半，电话座机铃音响起，陈母拿起听筒：“喂？……砺砺啊？……你等我问她——你哥说周末带你嫂子和玎玎、娅娅回家吃饭，你在不在？——在，就家里吃；不在，就出去吃。”是陈悠的堂哥陈砺。自从陈砺父母离婚之后，陈砺就没回过自己亲爹家一次，只认自己是叔叔婶婶、姑父姑姑家的孩子，偶尔和自己亲妈闹点儿小脾气，也全靠婶婶、姑姑劝和开导，就连陈砺的媳妇都知道，陈砺在心里待婶母、姑母，和亲妈是没差的