方才不会破坏肉质的肌理,保证炸好的丸子中能吃得脆骨的感觉。
而在烹炸的过程中,也不能放在锅里一炸了之,不管它了,而是得边炸边颠漏勺,控出多余的油脂。
所说的干炸,也便是在这一步。因为这一步,丸子表面会覆有油光,却又不会一口吃下去便是重油,让人觉得油腻难吃。
这些全部做下来,炸好的肉丸子色泽金黄,一碰好像能感受到其中的弹嫩。轻轻咬一口,仿佛听得见咔嚓脆响。
许念尤爱听这个脆响,像是优美的曲调,和着这种富有节奏感的脆响声,一口一个丸子,滋味绝美。
何况,丸子不光外观金灿灿的,丸子咬开后,内里肉质雪白丰润,冒着油光,泛着香气,引得人口水直流。
丰润鲜嫩的肉在舌尖上翻滚,引得味蕾跟着狂欢。最关键的是,肉丸子保留了肉质最好的口感,入口弹牙,又香又嫩,不经意间冒出的脆骨意外地丰富味蕾的口感层次,越吃越香,简直欲罢不能。
许念很爱吃这种干炸脆骨丸子,春桃觉着闲来无事,便去做了这样的丸子。不想,香味过浓,把包子这个馋狗吸引了过去。
许念只好忍着肉痛,舍了自己的几个肉丸子逗包子。
包子眼巴巴看着肉丸子,眼里满是渴望。
但是,它若是想从许念手里抢肉丸子,许念就会把丸子收起来,不给它吃,于是馋得不行的它只是看着肉丸子,时不时跳起来,表达一下自己的渴望。
“坐。”
许念一手拿着肉丸子,一手指着地,教着包子坐下。
包子不明所以,可爱地歪歪头。
“坐下。”
许念边说着,拿着手丸子的手在包子面前晃了一圈,让它能够闻到丸子的香味。
闻到香味的包子顺利地开始“哼哼唧唧”。
“包子坐,坐下就给你。”
许念再次指指地面,像是怕它不理解似的,又指指旁边的雪团,说道。
“像雪团一样,坐。”
包子再次歪歪头,晶亮的眼睛懵懂又可爱。
“坐。”
许念坚持不给肉丸子,但是包子眼看着肉丸子在眼前,一直吃不上,马上就要急了,抬起两只前爪,准备抢许念手中的肉丸子。
春桃在旁实在看不下去了,她走过去,在许念再次发号命令的时候,轻轻按了按包子的屁·股,让它规规矩矩地做好。
这下,许念看它坐好,没有任何意外,把肉丸子递到包子嘴边,喂它吃了。
成功吃上一个肉丸子的包子,还想再吃,许念再次抬手指指地面,拿着肉丸子教包子:“坐下,包子。”
聪明的包子这回只用了来回两次,便弄懂了许念的意思,乖巧坐下,等待着许念投喂。
就这样,一来一回,包子学会了如何坐下,等着吃食,而许念在逗包子的时候,消磨了一天的时间。
另一边,宴席厅。
太后早年威严甚重,老是板着一张脸,笑的时候也不觉得慈祥和蔼,许荣穹的众多子女们看了也害怕,同太后皆不太亲近,太后为此,不免有些伤神。
好在,宴席上许玉敏一直在旁陪着她说笑,又有许荣穹特意找话题,太后仅仅是伤神了一瞬,便过去了。
罢了。
儿孙自有儿孙福。
强扭的瓜不甜。
而陪着太后的许玉敏在大厅扫视了一圈,先同不远处的赵妃对视一眼,又若无其事地离开,接着陪太后说笑。
而赵妃看着她这幅借着太后一飞冲天的模样,恨得差点咬碎了一口银牙,脸上闪现过一抹阴鸷,默默吞了杯中的酒。
过了会儿,许玉敏再次看向大厅,看到闻婕妤坐在末排,见着那个让她嫉恨了半生的人落到如此境地,非但没有任何快慰的感觉,反而更觉郁闷,满腔愤恨简直无从发泄,眼中涌现无数汹涌的情绪。
这么多年了,她还是这般。
仿佛什么都不在意的样子,故作清冷,却将人心玩弄于股掌之间。
真是恶心透顶。
她下意识地咬着嘴唇,不由攥紧了手中的筷子。
正同许荣穹说话的太后似乎发现了她情绪不对劲,问道:“玉敏,怎么了?可是身体有什么不适?”
被太后的问话惊醒,许玉敏强撑着换了个笑颜,回道:“母后,可能是舟车劳顿,儿臣感觉有些些头疼,让母后忧心了,是儿臣的不是。”
许玉敏表现出一副很体贴的样子。
太后眉头轻皱,缓声道:“若是身体不适,玉敏早些去休息也无妨的,不必陪着哀家。要不要唤太医来看看啊?”
“母后,儿臣无碍的,不用劳烦太医了。”
许玉敏答道。
“儿臣想在这儿陪着母后。”
“罢了,你愿留着就留着吧。有什么需要的,尽管说,不必担忧。”
太后接着道。
而在烹炸的过程中,也不能放在锅里一炸了之,不管它了,而是得边炸边颠漏勺,控出多余的油脂。
所说的干炸,也便是在这一步。因为这一步,丸子表面会覆有油光,却又不会一口吃下去便是重油,让人觉得油腻难吃。
这些全部做下来,炸好的肉丸子色泽金黄,一碰好像能感受到其中的弹嫩。轻轻咬一口,仿佛听得见咔嚓脆响。
许念尤爱听这个脆响,像是优美的曲调,和着这种富有节奏感的脆响声,一口一个丸子,滋味绝美。
何况,丸子不光外观金灿灿的,丸子咬开后,内里肉质雪白丰润,冒着油光,泛着香气,引得人口水直流。
丰润鲜嫩的肉在舌尖上翻滚,引得味蕾跟着狂欢。最关键的是,肉丸子保留了肉质最好的口感,入口弹牙,又香又嫩,不经意间冒出的脆骨意外地丰富味蕾的口感层次,越吃越香,简直欲罢不能。
许念很爱吃这种干炸脆骨丸子,春桃觉着闲来无事,便去做了这样的丸子。不想,香味过浓,把包子这个馋狗吸引了过去。
许念只好忍着肉痛,舍了自己的几个肉丸子逗包子。
包子眼巴巴看着肉丸子,眼里满是渴望。
但是,它若是想从许念手里抢肉丸子,许念就会把丸子收起来,不给它吃,于是馋得不行的它只是看着肉丸子,时不时跳起来,表达一下自己的渴望。
“坐。”
许念一手拿着肉丸子,一手指着地,教着包子坐下。
包子不明所以,可爱地歪歪头。
“坐下。”
许念边说着,拿着手丸子的手在包子面前晃了一圈,让它能够闻到丸子的香味。
闻到香味的包子顺利地开始“哼哼唧唧”。
“包子坐,坐下就给你。”
许念再次指指地面,像是怕它不理解似的,又指指旁边的雪团,说道。
“像雪团一样,坐。”
包子再次歪歪头,晶亮的眼睛懵懂又可爱。
“坐。”
许念坚持不给肉丸子,但是包子眼看着肉丸子在眼前,一直吃不上,马上就要急了,抬起两只前爪,准备抢许念手中的肉丸子。
春桃在旁实在看不下去了,她走过去,在许念再次发号命令的时候,轻轻按了按包子的屁·股,让它规规矩矩地做好。
这下,许念看它坐好,没有任何意外,把肉丸子递到包子嘴边,喂它吃了。
成功吃上一个肉丸子的包子,还想再吃,许念再次抬手指指地面,拿着肉丸子教包子:“坐下,包子。”
聪明的包子这回只用了来回两次,便弄懂了许念的意思,乖巧坐下,等待着许念投喂。
就这样,一来一回,包子学会了如何坐下,等着吃食,而许念在逗包子的时候,消磨了一天的时间。
另一边,宴席厅。
太后早年威严甚重,老是板着一张脸,笑的时候也不觉得慈祥和蔼,许荣穹的众多子女们看了也害怕,同太后皆不太亲近,太后为此,不免有些伤神。
好在,宴席上许玉敏一直在旁陪着她说笑,又有许荣穹特意找话题,太后仅仅是伤神了一瞬,便过去了。
罢了。
儿孙自有儿孙福。
强扭的瓜不甜。
而陪着太后的许玉敏在大厅扫视了一圈,先同不远处的赵妃对视一眼,又若无其事地离开,接着陪太后说笑。
而赵妃看着她这幅借着太后一飞冲天的模样,恨得差点咬碎了一口银牙,脸上闪现过一抹阴鸷,默默吞了杯中的酒。
过了会儿,许玉敏再次看向大厅,看到闻婕妤坐在末排,见着那个让她嫉恨了半生的人落到如此境地,非但没有任何快慰的感觉,反而更觉郁闷,满腔愤恨简直无从发泄,眼中涌现无数汹涌的情绪。
这么多年了,她还是这般。
仿佛什么都不在意的样子,故作清冷,却将人心玩弄于股掌之间。
真是恶心透顶。
她下意识地咬着嘴唇,不由攥紧了手中的筷子。
正同许荣穹说话的太后似乎发现了她情绪不对劲,问道:“玉敏,怎么了?可是身体有什么不适?”
被太后的问话惊醒,许玉敏强撑着换了个笑颜,回道:“母后,可能是舟车劳顿,儿臣感觉有些些头疼,让母后忧心了,是儿臣的不是。”
许玉敏表现出一副很体贴的样子。
太后眉头轻皱,缓声道:“若是身体不适,玉敏早些去休息也无妨的,不必陪着哀家。要不要唤太医来看看啊?”
“母后,儿臣无碍的,不用劳烦太医了。”
许玉敏答道。
“儿臣想在这儿陪着母后。”
“罢了,你愿留着就留着吧。有什么需要的,尽管说,不必担忧。”
太后接着道。