是借用鸡蛋的蓬松作用，经油一炸，切好的面条会变得蓬松，整个膨胀起来。
如果面条切得过粗过长，蓬松后的沙琪玛条会有些傻大憨，那么相应的，做出来的沙琪玛也会很憨傻。
好在，春桃的刀工在这些日子里已经有了长足的进步，面条被她切得宽窄均匀，没有过细，也没有过粗。放在油中一炸，软面条立即变得蓬松金黄，挨个捞出控油。待所有面条过了一遍油后，全部放在一边备用。
接下来，开始熬糖浆。
等糖浆表面起了一层密密麻麻的泡泡后，炸号的沙琪玛条被迅速放入大锅中，与熬好的糖浆混合在一起拌匀，而后再将它们倒在案板上，这个时候案板上被撒上了一层白芝麻。春桃用刮刀将它们一一整平展，做成一个四四方方的正方形的同时，白芝麻也紧紧地贴在了沙琪玛的另一面。
这些都做好之后，便是等待沙琪玛放凉后切块包装，而这个是交给顺喜来做的。
许念看着他们有三个人手可用，不由得庆幸这是在古代，如果是在现代，一个人来做，虽然不是非常复杂的东西，也是非常累的。
第一锅沙琪玛做好，他们又做了一锅。包装的时候，每个纸包里装上六块，寓意着“六六大顺”，算是入乡随俗，图个好兆头。
沙琪玛做完，许念和春桃开始做奶枣。
奶枣做起来比沙琪玛复杂，得亏许嘉庆找来的全是个大的大红枣，要是许念认识的那种小灰枣，估摸着光处理大枣的过程便叫人生出绝望。
她和春桃一人坐在一个小板凳上，开始给大枣去核。一开始，许念的心情是有些急躁的，可是去着去着，她急躁的情绪便被逐渐抚平，开始享受这个去枣核的过程。
这也是她喜欢美食、爱做美食的原因之一。
无论多么急切，在做美食的过程中，那种急切和焦躁都会被慢慢抚平，享受做美食带来的成就感。
因为奶枣做起来复杂，而且棉花糖没有现成的可用，也需要他们自己做出来，许念便决定少做一些奶枣。
毕竟，物以稀为贵。
他们这些东西本也不打算走量大贱卖的路子。
于是，他们三人在厨房里忙乎，雪团和包子就直立地卧在厨房门前，盯着他们三人的动作。
待许念他们去完枣核后，又开始一个个往枣核里装上杏仁，大红枣包裹着杏仁粒，光是想法就有些不同。
这一步由许念独自来完成，而春桃则是去做棉花糖液。
为何说是棉花糖液而不是棉花糖，是因为许念暂时没有找到适合代替吉利丁片的食材，没有吉利丁就无法将棉花糖凝固成型，幸好，棉花糖液恰好也能满足他们的需求。
做棉花糖液的各种材料不难找到，蛋清、砂糖和麦芽糖等这些凡是许念需要的，许嘉庆便它们找来。春桃将许念告诉她的方子在脑子里过了足足有四遍，方才开始动手做。
其中，稍微耗时一点的便是打发蛋清，春桃已是熟能生巧。
因此，即便是第一次做棉花糖液，春桃凭借着自己的既有经验和在厨艺上的天赋，仅用了一次便成功做出许念理想中的棉花糖液。
因为直接做好的便是棉花糖液，也省去了熬化棉花糖的时间，等棉花糖液顺利做好，许念的枣也装好了，再把装好的大枣一起倒入棉花糖液中混合搅拌，使得每一个大枣均匀地裹上白嫩细腻的棉花糖液，之后顺利出锅，趁着热乎，将它们一一分开，裹上炒熟的糯米粉。
奶枣一个个小巧玲珑，白嫩细腻中又带着点点红色，上面覆着的一层浅白糯米粉，好像一层洁白无暇的白霜裹着，白霜中亦能看见点点红色，如红梅迎霜雪绽放一样，别有情致。
沙琪玛和奶枣做好后，他们三人再合力一起包装。许嘉庆找的包装很是用心，有里面直接接触包裹食物的半透明油纸，还有裹在外面的浅色牛皮纸。
同时，他还将许念需要的小印章找人刻好送来。
是以，那些专为旁人带走准备的沙琪玛和奶枣被他们小心包装起来，而后再盖上一个红红的印戳，印戳上面是一朵小小的梅花，梅花中间刻着一个“雅”字。
这些全部准备好，许念他们三人也累得腰酸背痛，站起来好好松快松快身子，决定今日早些休息，明日还要赶个大早做红丝绒蛋糕。
至于奶茶，许念想着他们三人人力有限，后来专门同许嘉庆商量了，从他那里找了一个勤勉好学的厨子，教他如何做奶茶，明日可直接做。不光是奶茶，许念同时教他如何做了珍珠圆子，这便是明日要卖的珍珠奶茶。
她伸展了一下身体，关节处发出一声声脆响，她感觉自己整个人酸得要散了架子。许念这个时候着实庆幸这一明智之举。
要不然，这看似简单的奶茶做起来，他们三个人岂不是要累趴下？
虽然赚钱很开心吧，可是毕竟是冬至。
也算是一个不大不小的节日，他们虽然不能去参加宴席，到底也是想好好过一个节的。
毕竟，
如果面条切得过粗过长，蓬松后的沙琪玛条会有些傻大憨，那么相应的，做出来的沙琪玛也会很憨傻。
好在，春桃的刀工在这些日子里已经有了长足的进步，面条被她切得宽窄均匀，没有过细，也没有过粗。放在油中一炸，软面条立即变得蓬松金黄，挨个捞出控油。待所有面条过了一遍油后，全部放在一边备用。
接下来，开始熬糖浆。
等糖浆表面起了一层密密麻麻的泡泡后，炸号的沙琪玛条被迅速放入大锅中，与熬好的糖浆混合在一起拌匀，而后再将它们倒在案板上，这个时候案板上被撒上了一层白芝麻。春桃用刮刀将它们一一整平展，做成一个四四方方的正方形的同时，白芝麻也紧紧地贴在了沙琪玛的另一面。
这些都做好之后，便是等待沙琪玛放凉后切块包装，而这个是交给顺喜来做的。
许念看着他们有三个人手可用，不由得庆幸这是在古代，如果是在现代，一个人来做，虽然不是非常复杂的东西，也是非常累的。
第一锅沙琪玛做好，他们又做了一锅。包装的时候，每个纸包里装上六块，寓意着“六六大顺”，算是入乡随俗，图个好兆头。
沙琪玛做完，许念和春桃开始做奶枣。
奶枣做起来比沙琪玛复杂，得亏许嘉庆找来的全是个大的大红枣，要是许念认识的那种小灰枣，估摸着光处理大枣的过程便叫人生出绝望。
她和春桃一人坐在一个小板凳上，开始给大枣去核。一开始，许念的心情是有些急躁的，可是去着去着，她急躁的情绪便被逐渐抚平，开始享受这个去枣核的过程。
这也是她喜欢美食、爱做美食的原因之一。
无论多么急切，在做美食的过程中，那种急切和焦躁都会被慢慢抚平，享受做美食带来的成就感。
因为奶枣做起来复杂，而且棉花糖没有现成的可用，也需要他们自己做出来，许念便决定少做一些奶枣。
毕竟，物以稀为贵。
他们这些东西本也不打算走量大贱卖的路子。
于是，他们三人在厨房里忙乎，雪团和包子就直立地卧在厨房门前，盯着他们三人的动作。
待许念他们去完枣核后，又开始一个个往枣核里装上杏仁，大红枣包裹着杏仁粒，光是想法就有些不同。
这一步由许念独自来完成，而春桃则是去做棉花糖液。
为何说是棉花糖液而不是棉花糖，是因为许念暂时没有找到适合代替吉利丁片的食材，没有吉利丁就无法将棉花糖凝固成型，幸好，棉花糖液恰好也能满足他们的需求。
做棉花糖液的各种材料不难找到，蛋清、砂糖和麦芽糖等这些凡是许念需要的，许嘉庆便它们找来。春桃将许念告诉她的方子在脑子里过了足足有四遍，方才开始动手做。
其中，稍微耗时一点的便是打发蛋清，春桃已是熟能生巧。
因此，即便是第一次做棉花糖液，春桃凭借着自己的既有经验和在厨艺上的天赋，仅用了一次便成功做出许念理想中的棉花糖液。
因为直接做好的便是棉花糖液，也省去了熬化棉花糖的时间，等棉花糖液顺利做好，许念的枣也装好了，再把装好的大枣一起倒入棉花糖液中混合搅拌，使得每一个大枣均匀地裹上白嫩细腻的棉花糖液，之后顺利出锅，趁着热乎，将它们一一分开，裹上炒熟的糯米粉。
奶枣一个个小巧玲珑，白嫩细腻中又带着点点红色，上面覆着的一层浅白糯米粉，好像一层洁白无暇的白霜裹着，白霜中亦能看见点点红色，如红梅迎霜雪绽放一样，别有情致。
沙琪玛和奶枣做好后，他们三人再合力一起包装。许嘉庆找的包装很是用心，有里面直接接触包裹食物的半透明油纸，还有裹在外面的浅色牛皮纸。
同时，他还将许念需要的小印章找人刻好送来。
是以，那些专为旁人带走准备的沙琪玛和奶枣被他们小心包装起来，而后再盖上一个红红的印戳，印戳上面是一朵小小的梅花，梅花中间刻着一个“雅”字。
这些全部准备好，许念他们三人也累得腰酸背痛，站起来好好松快松快身子，决定今日早些休息，明日还要赶个大早做红丝绒蛋糕。
至于奶茶，许念想着他们三人人力有限，后来专门同许嘉庆商量了，从他那里找了一个勤勉好学的厨子，教他如何做奶茶，明日可直接做。不光是奶茶，许念同时教他如何做了珍珠圆子，这便是明日要卖的珍珠奶茶。
她伸展了一下身体，关节处发出一声声脆响，她感觉自己整个人酸得要散了架子。许念这个时候着实庆幸这一明智之举。
要不然，这看似简单的奶茶做起来，他们三个人岂不是要累趴下？
虽然赚钱很开心吧，可是毕竟是冬至。
也算是一个不大不小的节日，他们虽然不能去参加宴席，到底也是想好好过一个节的。
毕竟，