个个圆形放入清水中,做完后,将锅移至旺火上,将鱼圆煮至八成熟。
鸡汤、猪油、香菇、味精、精盐放入锅内,煮沸后下入鱼圆,煮一会儿便可出锅,撒上胡椒粉、葱花。
挤出来的鱼圆大小均匀,色白如玉,鲜嫩滑润,挨挨挤挤地浮在锅里,看着说不出的讨人喜欢。
这样的一碗鱼圆汤,可以在早上的时候直接喝,再配上干粮、点心或者葱油面之类,也可以只当做鱼圆用,唐芋再烧复杂的汤或者菜。
不管怎么吃,味道都是极好的,吃起来更不必吐刺,一口一个不要太开心。
虾肉就更简单了,剥皮之后就是虾仁,唐芋更能将虾仁变出无数个花样来。
早上最常烧的是虾仁粥。新鲜的大虾洗净,再将洗净的虾去头,去虾壳去虾线,将白白嫩嫩的虾仁剥出一大盘来。用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉,然后在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀。将事先煮好的白粥加热至滚开,加入调好的虾蓉,筷子将虾蓉搅匀,等到虾仁变色就可以关火了,有时候唐芋还往里面加一点切碎的小白菜、小青菜之类。
虾仁粉粉嫩嫩,蔬菜碧绿,大米颗颗洁白,看着说不出的赏心悦目,营养上更是丰富全面。
要是想原料再丰富一点,唐芋还会加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎,这样的一碗粥,其中的食材,完全不逊于午饭和晚饭了。
唐苗和盛鹤年都非常喜欢吃虾,天气越来越热,渐渐也到了吃虾的忘记。杭城多水,虾的价格到了旺季并不贵,而且唐芋更早就不是在吃上还要算计钱的时候了。
因此唐芋每天换着花样地为盛鹤年和唐苗做虾。
虽然唐芋不缺钱,但是盛鹤年的妈妈还是几次给唐芋包红包,说是她已经出力了,万万不能再让她还贴钱。唐芋推脱不要之后,盛鹤年的妈妈转身就为唐芋打了一套金首饰,手镯完全是按照唐芋手腕的尺寸打的。
唐芋身材娇小,手腕很细,即使她不要,这样的手镯盛鹤年妈妈也是没办法带的。
无奈之下,唐芋只能收下了,对着盛鹤年妈妈她也没有羞涩扭捏,直接说道,“阿姨,那这套首饰我收下了,等到结婚的时候就不用再给我金首饰了。”
“我每天要在厨房里打转,这样的首饰给了我,我也是压箱底的。”
八十年代末,九十年代初,人们的生活条件都好了一点,结婚时候的大件儿,也不止是自行车和收音机了,条件好一些的家庭,一套金首饰很正常。
唐芋知道依照盛鹤年家的情况,这样的钱肯定是不会省的,但是她真的对于首饰没什么感觉。同样的价格,她更愿意盛鹤年帮忙去国外买几台先进的厨房设备,比如料理机之类。
没想到的是,盛鹤年妈妈听到唐芋的话,顿时笑了,“你放心吧,结婚的时候,不送金首饰。”
唐芋正在高兴盛鹤年妈妈答应的爽快,就听到盛鹤年妈妈说道,“结婚的时候,我们家有一套祖上传下来的玉首饰,特别漂亮,都是传给儿媳妇的,一代代人都没有带过,一直在箱子里存着,到时候给你。”
唐芋无奈,既然是传给儿媳妇的玉首饰,她总不能不要。因此只能金和玉都收下,对盛鹤年妈妈说道,“阿姨,几个月的饭菜,就换这么齐全这么实在的一套金首饰,我可是赚大发了。”
盛鹤年妈妈笑得开心,她如今看到唐芋,想到盛鹤年的终身大事终于有了着落,心中就不知道多高兴,对唐芋说道,“有什么赚啊亏啊的,马上就要是一家人了,这一点小钱不用计较。”
“你肯这么照顾盛鹤年,这样费心帮他做东西吃,我心里不知道多感激你。”
唐芋连忙又是一番谦虚,说反正自己妹妹唐苗也要高考,顺手就一起做了,多一个人的分量也没有太麻烦,而且她自己动手的时候真的不多。
盛鹤年妈妈却没有因此少一点对唐芋的夸赞,“不是你自己动手,也要指挥店里的人做啊,一样的,本来人家可以做其他饭菜的,这样还是耽误了你店里的生意,不知道亏了多少钱呢……我们一家人也不算那么清楚,这套首饰就是阿姨看着好看,愿意送你,看你打扮的漂漂亮亮的。”
唐芋也不好再说什么,只能收下。
盛鹤年妈妈有说道,“这都是小钱,我还想着,如果盛鹤年能考上泉大,那自然是好,学校也是好学校,距离也近,你们每周都能见面。”
“但是如果他考不上,不得不去外地上学的话,我想着要不然我拿出点钱来,给你做本钱,你再去他读书的城市开一家店?”
“那样的话你们见面也方便,要不然大学一读四年,你们分开四年,这样不是个事儿……”
盛鹤年妈妈显然是已经计划了挺久的,“而且我听说现在各大城市,都已经有了商品房了,盛鹤年去哪个城市读书,我拿出点钱来,给你们在哪个城市买套房?你外婆年纪大了,唐苗也是要上大学住宿舍的,到时候你把外婆接过去,你们小两口和外婆一起住……”
“这样你们不就不用分开
鸡汤、猪油、香菇、味精、精盐放入锅内,煮沸后下入鱼圆,煮一会儿便可出锅,撒上胡椒粉、葱花。
挤出来的鱼圆大小均匀,色白如玉,鲜嫩滑润,挨挨挤挤地浮在锅里,看着说不出的讨人喜欢。
这样的一碗鱼圆汤,可以在早上的时候直接喝,再配上干粮、点心或者葱油面之类,也可以只当做鱼圆用,唐芋再烧复杂的汤或者菜。
不管怎么吃,味道都是极好的,吃起来更不必吐刺,一口一个不要太开心。
虾肉就更简单了,剥皮之后就是虾仁,唐芋更能将虾仁变出无数个花样来。
早上最常烧的是虾仁粥。新鲜的大虾洗净,再将洗净的虾去头,去虾壳去虾线,将白白嫩嫩的虾仁剥出一大盘来。用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉,然后在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀。将事先煮好的白粥加热至滚开,加入调好的虾蓉,筷子将虾蓉搅匀,等到虾仁变色就可以关火了,有时候唐芋还往里面加一点切碎的小白菜、小青菜之类。
虾仁粉粉嫩嫩,蔬菜碧绿,大米颗颗洁白,看着说不出的赏心悦目,营养上更是丰富全面。
要是想原料再丰富一点,唐芋还会加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎,这样的一碗粥,其中的食材,完全不逊于午饭和晚饭了。
唐苗和盛鹤年都非常喜欢吃虾,天气越来越热,渐渐也到了吃虾的忘记。杭城多水,虾的价格到了旺季并不贵,而且唐芋更早就不是在吃上还要算计钱的时候了。
因此唐芋每天换着花样地为盛鹤年和唐苗做虾。
虽然唐芋不缺钱,但是盛鹤年的妈妈还是几次给唐芋包红包,说是她已经出力了,万万不能再让她还贴钱。唐芋推脱不要之后,盛鹤年的妈妈转身就为唐芋打了一套金首饰,手镯完全是按照唐芋手腕的尺寸打的。
唐芋身材娇小,手腕很细,即使她不要,这样的手镯盛鹤年妈妈也是没办法带的。
无奈之下,唐芋只能收下了,对着盛鹤年妈妈她也没有羞涩扭捏,直接说道,“阿姨,那这套首饰我收下了,等到结婚的时候就不用再给我金首饰了。”
“我每天要在厨房里打转,这样的首饰给了我,我也是压箱底的。”
八十年代末,九十年代初,人们的生活条件都好了一点,结婚时候的大件儿,也不止是自行车和收音机了,条件好一些的家庭,一套金首饰很正常。
唐芋知道依照盛鹤年家的情况,这样的钱肯定是不会省的,但是她真的对于首饰没什么感觉。同样的价格,她更愿意盛鹤年帮忙去国外买几台先进的厨房设备,比如料理机之类。
没想到的是,盛鹤年妈妈听到唐芋的话,顿时笑了,“你放心吧,结婚的时候,不送金首饰。”
唐芋正在高兴盛鹤年妈妈答应的爽快,就听到盛鹤年妈妈说道,“结婚的时候,我们家有一套祖上传下来的玉首饰,特别漂亮,都是传给儿媳妇的,一代代人都没有带过,一直在箱子里存着,到时候给你。”
唐芋无奈,既然是传给儿媳妇的玉首饰,她总不能不要。因此只能金和玉都收下,对盛鹤年妈妈说道,“阿姨,几个月的饭菜,就换这么齐全这么实在的一套金首饰,我可是赚大发了。”
盛鹤年妈妈笑得开心,她如今看到唐芋,想到盛鹤年的终身大事终于有了着落,心中就不知道多高兴,对唐芋说道,“有什么赚啊亏啊的,马上就要是一家人了,这一点小钱不用计较。”
“你肯这么照顾盛鹤年,这样费心帮他做东西吃,我心里不知道多感激你。”
唐芋连忙又是一番谦虚,说反正自己妹妹唐苗也要高考,顺手就一起做了,多一个人的分量也没有太麻烦,而且她自己动手的时候真的不多。
盛鹤年妈妈却没有因此少一点对唐芋的夸赞,“不是你自己动手,也要指挥店里的人做啊,一样的,本来人家可以做其他饭菜的,这样还是耽误了你店里的生意,不知道亏了多少钱呢……我们一家人也不算那么清楚,这套首饰就是阿姨看着好看,愿意送你,看你打扮的漂漂亮亮的。”
唐芋也不好再说什么,只能收下。
盛鹤年妈妈有说道,“这都是小钱,我还想着,如果盛鹤年能考上泉大,那自然是好,学校也是好学校,距离也近,你们每周都能见面。”
“但是如果他考不上,不得不去外地上学的话,我想着要不然我拿出点钱来,给你做本钱,你再去他读书的城市开一家店?”
“那样的话你们见面也方便,要不然大学一读四年,你们分开四年,这样不是个事儿……”
盛鹤年妈妈显然是已经计划了挺久的,“而且我听说现在各大城市,都已经有了商品房了,盛鹤年去哪个城市读书,我拿出点钱来,给你们在哪个城市买套房?你外婆年纪大了,唐苗也是要上大学住宿舍的,到时候你把外婆接过去,你们小两口和外婆一起住……”
“这样你们不就不用分开