明白了。
如今碰到相熟的人来问,唐芋解释地十分清楚,“我每天早上骑着三轮车在这几条路上绕一圈,从家家户户门口经过,就吹着这个小哨子。”
唐芋将脖子上挂着的哨子放进嘴里,轻轻吹了两下,顿时传出两声清脆的哨音。
“第二天的香芋奶茶,要前一天订好,和我说好要几点送到就行,我第二天准时骑着三轮车过来。”
“一天一天的订也行,但是建议多订几天,订五天的话是九五折,订七天的话是九折。”
“对,就像是订报纸那样,我每天就骑着三轮车给你们准时送到家门口了。”
“现在就想买啊?今天给你破例一下吧,以后是不能当天买的。对啊,要是这样临时卖的多了,提前向我订好的,不就不够卖了?一定要至少提前一天订的……”
唐芋第一天出门,自然没有人提前向她花,祭定好鲜芋牛奶,但是出于做生意的考量,是一定要这么说的。一来是显得她的生意好,卖的东西紧俏。二来是要给大家留下一定要提前预定的印象,否则都是当天来买,坏了规矩,她根本不知道每天要准备多少。现在不能摆摊了,如果准备多了卖不出去,岂不是要赔钱?
但是唐芋三轮车上驮着的一大桶鲜芋牛奶,除了让没见过的顾客看看是什么样的,自然也是打着卖的主意。就在唐芋略带为难的“今天就破例一下以后可不能这样了啊”的声音中,一大桶鲜芋牛奶已经见底了。
唐芋骑着三轮车绕了一大圈,不知道和多少人说过同样的一番话,说得她都口干舌燥了,自己盛了最后一大碗鲜芋牛奶喝下去。
这一趟的收获真的不小,除了一大桶鲜芋牛奶卖掉之后,唐芋还收到了不少的订单。之前摆摊的时候从她这里买过的人,不少人订了五天的七天的,以前没有买过的,大多数的都只订了明天一天的,但是也有些直接就订了五天。
唐芋看着自己的小本子上的一笔笔订单,心里美滋滋的。
她果然不应该小瞧八十年代人们的消费能力!
大家可都是安装得起四千块钱的电话的人!
唐芋在脑子里又将准备和鲜芋牛奶一起卖的早点小吃重新规划了一番,准备添上一两样稍微贵些的。
☆、第38章
唐芋的起床时间是一天比一天早。
外面的天还黑透着, 一点黎明的曙光也没有,唐芋打开厨房里的电灯, 用力揉揉脸颊,才清醒过来一点。
她心中庆幸“楼上楼下电灯电话”的美好畅想里,唯独电灯这一点在家里实现了, 否则这样大半夜的在厨房里点着煤油灯做饭,那实在是太不方便了。
唐芋穿上围裙, 挽起袖子,开始和面。雪白的面粉倒进盆里, 然后又端起油桶,哗啦啦地倒进去了有将近面粉一半多的油, 用力揉捏。
这和面竟然一滴水也没有加, 用的全都是油。
揉成油酥面团后,大面团分成十个大小均匀的剂子。
又倒了雪白的面粉在盆里,然而这次加入的不是油了, 而是滚烫的沸水,之间唐芋右手翻动,片刻之后就将面粉搓散了, 看起来竟像是一盆的雪花。
晾凉之后, 再甩上冷水, 倒入黄澄澄的花生油, 揉成水油面团,也分成十个剂子。
唐芋将十个水油面剂子,依次裹入十个油酥剂子里, 擀成薄薄的一片,然后卷起来,再擀成长片,再卷起来……重复几次之后,搓成粗细均匀的长条,擀成三指宽的长片。
电灯暖黄的光芒下,唐芋手中的菜刀泛着微黄的光,刀光一闪,就将长片沿着中线剖开。分卷成二只饼坯,然后将每只饼坯的刀纹面朝上,自中心向四周轻轻摊开,摊成半个巴掌大小的碗形圆饼,酥层纹路清晰整齐。
一旁的灶台上,锅里的油已经用旺火烧到六成熟,唐芋纤细的手腕一用力,竟然轻轻松松地将一口大铁锅端了起来,离开火焰。
漏勺在锅中推动,热油旋转起来,然后将饼坯无声无息地投进锅里,没有激起一点油星。
片刻之后,饼炸成了玉白色,唐芋用锅铲翻面,将另一面也炸成了玉白色,捞出来之后放在一旁沥油。
等到沥干油后,一股脑地装在竹篮里,放在三轮车上。酥油饼一层层、一丝丝,就像是身上穿着的蓑衣一样,所以杭城人又叫做蓑衣饼。不过也有另外一种说法,说这饼本叫蓑衣饼,因为恰好油酥又油,所以也叫酥油饼。
酥油饼做好之后,唐芋开火将昨天晚上就煮好的一锅茶叶蛋重新加热,然后将一小锅茶叶蛋,一小篮酥油饼,还有一大桶鲜芋牛奶,齐齐搬上了三轮车。
如今天色已经大亮,唐芋骑着三轮车出门,按照昨天规划好的路线来走。
买鲜芋牛奶的,都是昨天已经订好的,看到唐芋三轮车上还有酥油饼,也有不少人家要买,“酥油饼啊,来两个。酥油饼好吃,就是自己家做的话,太费油了,可是吃不起。”
大多数食物都是自
如今碰到相熟的人来问,唐芋解释地十分清楚,“我每天早上骑着三轮车在这几条路上绕一圈,从家家户户门口经过,就吹着这个小哨子。”
唐芋将脖子上挂着的哨子放进嘴里,轻轻吹了两下,顿时传出两声清脆的哨音。
“第二天的香芋奶茶,要前一天订好,和我说好要几点送到就行,我第二天准时骑着三轮车过来。”
“一天一天的订也行,但是建议多订几天,订五天的话是九五折,订七天的话是九折。”
“对,就像是订报纸那样,我每天就骑着三轮车给你们准时送到家门口了。”
“现在就想买啊?今天给你破例一下吧,以后是不能当天买的。对啊,要是这样临时卖的多了,提前向我订好的,不就不够卖了?一定要至少提前一天订的……”
唐芋第一天出门,自然没有人提前向她花,祭定好鲜芋牛奶,但是出于做生意的考量,是一定要这么说的。一来是显得她的生意好,卖的东西紧俏。二来是要给大家留下一定要提前预定的印象,否则都是当天来买,坏了规矩,她根本不知道每天要准备多少。现在不能摆摊了,如果准备多了卖不出去,岂不是要赔钱?
但是唐芋三轮车上驮着的一大桶鲜芋牛奶,除了让没见过的顾客看看是什么样的,自然也是打着卖的主意。就在唐芋略带为难的“今天就破例一下以后可不能这样了啊”的声音中,一大桶鲜芋牛奶已经见底了。
唐芋骑着三轮车绕了一大圈,不知道和多少人说过同样的一番话,说得她都口干舌燥了,自己盛了最后一大碗鲜芋牛奶喝下去。
这一趟的收获真的不小,除了一大桶鲜芋牛奶卖掉之后,唐芋还收到了不少的订单。之前摆摊的时候从她这里买过的人,不少人订了五天的七天的,以前没有买过的,大多数的都只订了明天一天的,但是也有些直接就订了五天。
唐芋看着自己的小本子上的一笔笔订单,心里美滋滋的。
她果然不应该小瞧八十年代人们的消费能力!
大家可都是安装得起四千块钱的电话的人!
唐芋在脑子里又将准备和鲜芋牛奶一起卖的早点小吃重新规划了一番,准备添上一两样稍微贵些的。
☆、第38章
唐芋的起床时间是一天比一天早。
外面的天还黑透着, 一点黎明的曙光也没有,唐芋打开厨房里的电灯, 用力揉揉脸颊,才清醒过来一点。
她心中庆幸“楼上楼下电灯电话”的美好畅想里,唯独电灯这一点在家里实现了, 否则这样大半夜的在厨房里点着煤油灯做饭,那实在是太不方便了。
唐芋穿上围裙, 挽起袖子,开始和面。雪白的面粉倒进盆里, 然后又端起油桶,哗啦啦地倒进去了有将近面粉一半多的油, 用力揉捏。
这和面竟然一滴水也没有加, 用的全都是油。
揉成油酥面团后,大面团分成十个大小均匀的剂子。
又倒了雪白的面粉在盆里,然而这次加入的不是油了, 而是滚烫的沸水,之间唐芋右手翻动,片刻之后就将面粉搓散了, 看起来竟像是一盆的雪花。
晾凉之后, 再甩上冷水, 倒入黄澄澄的花生油, 揉成水油面团,也分成十个剂子。
唐芋将十个水油面剂子,依次裹入十个油酥剂子里, 擀成薄薄的一片,然后卷起来,再擀成长片,再卷起来……重复几次之后,搓成粗细均匀的长条,擀成三指宽的长片。
电灯暖黄的光芒下,唐芋手中的菜刀泛着微黄的光,刀光一闪,就将长片沿着中线剖开。分卷成二只饼坯,然后将每只饼坯的刀纹面朝上,自中心向四周轻轻摊开,摊成半个巴掌大小的碗形圆饼,酥层纹路清晰整齐。
一旁的灶台上,锅里的油已经用旺火烧到六成熟,唐芋纤细的手腕一用力,竟然轻轻松松地将一口大铁锅端了起来,离开火焰。
漏勺在锅中推动,热油旋转起来,然后将饼坯无声无息地投进锅里,没有激起一点油星。
片刻之后,饼炸成了玉白色,唐芋用锅铲翻面,将另一面也炸成了玉白色,捞出来之后放在一旁沥油。
等到沥干油后,一股脑地装在竹篮里,放在三轮车上。酥油饼一层层、一丝丝,就像是身上穿着的蓑衣一样,所以杭城人又叫做蓑衣饼。不过也有另外一种说法,说这饼本叫蓑衣饼,因为恰好油酥又油,所以也叫酥油饼。
酥油饼做好之后,唐芋开火将昨天晚上就煮好的一锅茶叶蛋重新加热,然后将一小锅茶叶蛋,一小篮酥油饼,还有一大桶鲜芋牛奶,齐齐搬上了三轮车。
如今天色已经大亮,唐芋骑着三轮车出门,按照昨天规划好的路线来走。
买鲜芋牛奶的,都是昨天已经订好的,看到唐芋三轮车上还有酥油饼,也有不少人家要买,“酥油饼啊,来两个。酥油饼好吃,就是自己家做的话,太费油了,可是吃不起。”
大多数食物都是自