,这样才能重新把顾客吸引回来。”
唐苗这两天心里也在琢磨这件事,如今听到姐姐唐芋提起,立马将自己的想法说了出来,“姐,我觉得你煮的绿豆汤就很好喝,又解渴又解暑,早上卖绿豆汤就很好啊。绿豆汤还比豆浆成本低,到时候我们可以卖的比包子铺便宜不少。”
唐芋笑道,“你和我想到一起去了,我也准备卖绿豆汤。”
唐苗更加纳闷了,“姐,那你现在是在干嘛呢?”
唐芋说道,“早上除了绿豆汤,我还想卖点别的东西喝,今天先自己在家试着做一做,将味道调好。”
绿豆汤的成本低,这是优点也是缺点。成本低意味着愿意买的人多,但同时也意味着每一份的利润都很薄。
现在已经有一部分顾客,在衣食住行上都有了更高的需求,但是这些需求却不一定能找得到地方满足。换句话说,唐芋觉得现在想要生意起步,不能只靠薄利多销,日本进口豆浆机打出来的豆浆热卖,已经证明了如今正是介入“高端”市场的好机会。
她没办法买到进口的豆浆机,但是只要用心,她同样可以提供比平均水平好喝那么一点、精致那么一点、昂贵那么一点的早餐饮品。
.
浸泡过的薏米在锅里煮开了花,蒸熟的芋头切成方方正正的小块。小火炉上煮着乌龙茶,唐芋拎起茶壶滤掉茶叶,茶汤清澈,茶香袅袅。
另外一个灶台上,微火煮牛奶,正咕嘟嘟地冒着小泡,唐芋加入大大地两勺白砂糖,煮开之立刻关掉火。
白皙的手拿起一只洁白的瓷碗,碗底先放了薏米,再放入芋头,热牛奶和乌龙茶一前一后地倒入,然后轻轻搅拌均匀。
唐芋自己没有尝第一口,而是将碗递给一直在旁边眼巴巴看着的妹妹唐苗,“尝尝看。”
唐苗拿起勺子,盛了一大勺,急匆匆地吹凉了,就迫不及待地喝入口中,弹弹的薏米、粉糯的芋头,混合着奶香、茶香、还有白糖的甜蜜滋味……
唐苗一口咽下肚,又连着喝了几口,才顾得上问姐姐唐芋,“这是什么?真好喝!”
唐芋将碗端过去,自己也尝了一口,对于自己调配出来的味道满意地点了点头,这才回答妹妹唐苗的问题,“鲜芋奶茶。”
☆、第23章
尽管唐芋制作的鲜芋牛奶第一次就大获成功, 但她还是又精心调配了几次味道,煮茶的火候、茶和奶的配比、白砂糖的多少、芋头小方块的大小……虽然说目前的条件不允许她精益求精, 但是唐芋还是在自己能力范围内,调配出了自己最喜欢的味道。
唐苗一向喜欢吃甜的,对于糖的喜爱, 简直是一个无底洞。唐芋让她尝鲜芋牛奶的时候,她不停地说不够甜, 唐芋按照她的口味调好了一杯,自己喝了一口, 感觉自己要被齁死了。
外婆年纪大了,口味则又偏向清淡了一点, 而且外婆喜欢茶香胜过奶香, 给唐芋的建议就是多放乌龙茶,少放牛奶和糖。
众口难调,唐芋最终只能按照自己的口味来。如今是夏天, 她准备将鲜芋牛奶煮好后晾到温热,然后再去卖,所以一定要先放好糖。如果是冬天, 唐芋觉得自己可以将鲜芋牛奶一直在炉子上温着, 将白砂糖放在一旁, 到时候顾客根据自己的口味, 往自己的那一碗里加糖就可以了。现在夏天晾凉了的鲜芋牛奶,如果让顾客自己加糖的话,糖在碗里有点难化开。
唐芋如今卖鲜芋牛奶, 还只能用碗来盛。就像是早餐摊子上卖豆浆、卖豆腐脑的一样,摊子上会准备碗,让顾客在一旁喝完之后,再将碗留下。但是大多数的顾客会自己带着大大的保温壶,或者有把手的饭盆,来买豆浆或者是豆腐脑。
唐芋是真想买一个塑封机,鲜芋牛奶,就得像奶茶那样用杯子塑封起来,然后粗粗的塑料吸管插进去,一口吸起满满的薏米和芋头,那才带劲。
现在这样用碗和勺子一起喝,虽然喝到嘴里的东西是一样的,但是唐芋总觉得差了那么两分感觉。
可惜的是,塑封机她现在也没有钱买。
鲜芋牛奶的价格,唐芋斟酌之后,直接定成了旁边包子铺豆浆的两倍。包子铺的豆浆就已经卖的很贵了,一杯豆浆8分钱,估计包子铺老板是想尽快把进口豆浆机的成本赚回来。
唐芋的鲜芋牛奶,又是牛奶,又是薏米和芋头,煮茶虽然用的茶叶不多,但是唐芋买的乌龙茶,是中等偏上的品质,价格也不便宜。综合下来,唐芋卖的一小碗鲜芋牛奶的成本,的确是豆浆的两倍,定价定在1毛6分钱,一点也不过分。
1毛6分钱一小碗的早餐饮品,唐芋如今还没有见到身边有卖这么贵的。她能预料的到,这样高的价格,一定会让很多人望而却步。
但是她也相信,也一定会有人来买。
买塑封机的钱,唐芋就指望着鲜芋牛奶帮她赚回来了!
.
大多数的事情,做起来总比想起来难。
唐芋一天没有出摊
唐苗这两天心里也在琢磨这件事,如今听到姐姐唐芋提起,立马将自己的想法说了出来,“姐,我觉得你煮的绿豆汤就很好喝,又解渴又解暑,早上卖绿豆汤就很好啊。绿豆汤还比豆浆成本低,到时候我们可以卖的比包子铺便宜不少。”
唐芋笑道,“你和我想到一起去了,我也准备卖绿豆汤。”
唐苗更加纳闷了,“姐,那你现在是在干嘛呢?”
唐芋说道,“早上除了绿豆汤,我还想卖点别的东西喝,今天先自己在家试着做一做,将味道调好。”
绿豆汤的成本低,这是优点也是缺点。成本低意味着愿意买的人多,但同时也意味着每一份的利润都很薄。
现在已经有一部分顾客,在衣食住行上都有了更高的需求,但是这些需求却不一定能找得到地方满足。换句话说,唐芋觉得现在想要生意起步,不能只靠薄利多销,日本进口豆浆机打出来的豆浆热卖,已经证明了如今正是介入“高端”市场的好机会。
她没办法买到进口的豆浆机,但是只要用心,她同样可以提供比平均水平好喝那么一点、精致那么一点、昂贵那么一点的早餐饮品。
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浸泡过的薏米在锅里煮开了花,蒸熟的芋头切成方方正正的小块。小火炉上煮着乌龙茶,唐芋拎起茶壶滤掉茶叶,茶汤清澈,茶香袅袅。
另外一个灶台上,微火煮牛奶,正咕嘟嘟地冒着小泡,唐芋加入大大地两勺白砂糖,煮开之立刻关掉火。
白皙的手拿起一只洁白的瓷碗,碗底先放了薏米,再放入芋头,热牛奶和乌龙茶一前一后地倒入,然后轻轻搅拌均匀。
唐芋自己没有尝第一口,而是将碗递给一直在旁边眼巴巴看着的妹妹唐苗,“尝尝看。”
唐苗拿起勺子,盛了一大勺,急匆匆地吹凉了,就迫不及待地喝入口中,弹弹的薏米、粉糯的芋头,混合着奶香、茶香、还有白糖的甜蜜滋味……
唐苗一口咽下肚,又连着喝了几口,才顾得上问姐姐唐芋,“这是什么?真好喝!”
唐芋将碗端过去,自己也尝了一口,对于自己调配出来的味道满意地点了点头,这才回答妹妹唐苗的问题,“鲜芋奶茶。”
☆、第23章
尽管唐芋制作的鲜芋牛奶第一次就大获成功, 但她还是又精心调配了几次味道,煮茶的火候、茶和奶的配比、白砂糖的多少、芋头小方块的大小……虽然说目前的条件不允许她精益求精, 但是唐芋还是在自己能力范围内,调配出了自己最喜欢的味道。
唐苗一向喜欢吃甜的,对于糖的喜爱, 简直是一个无底洞。唐芋让她尝鲜芋牛奶的时候,她不停地说不够甜, 唐芋按照她的口味调好了一杯,自己喝了一口, 感觉自己要被齁死了。
外婆年纪大了,口味则又偏向清淡了一点, 而且外婆喜欢茶香胜过奶香, 给唐芋的建议就是多放乌龙茶,少放牛奶和糖。
众口难调,唐芋最终只能按照自己的口味来。如今是夏天, 她准备将鲜芋牛奶煮好后晾到温热,然后再去卖,所以一定要先放好糖。如果是冬天, 唐芋觉得自己可以将鲜芋牛奶一直在炉子上温着, 将白砂糖放在一旁, 到时候顾客根据自己的口味, 往自己的那一碗里加糖就可以了。现在夏天晾凉了的鲜芋牛奶,如果让顾客自己加糖的话,糖在碗里有点难化开。
唐芋如今卖鲜芋牛奶, 还只能用碗来盛。就像是早餐摊子上卖豆浆、卖豆腐脑的一样,摊子上会准备碗,让顾客在一旁喝完之后,再将碗留下。但是大多数的顾客会自己带着大大的保温壶,或者有把手的饭盆,来买豆浆或者是豆腐脑。
唐芋是真想买一个塑封机,鲜芋牛奶,就得像奶茶那样用杯子塑封起来,然后粗粗的塑料吸管插进去,一口吸起满满的薏米和芋头,那才带劲。
现在这样用碗和勺子一起喝,虽然喝到嘴里的东西是一样的,但是唐芋总觉得差了那么两分感觉。
可惜的是,塑封机她现在也没有钱买。
鲜芋牛奶的价格,唐芋斟酌之后,直接定成了旁边包子铺豆浆的两倍。包子铺的豆浆就已经卖的很贵了,一杯豆浆8分钱,估计包子铺老板是想尽快把进口豆浆机的成本赚回来。
唐芋的鲜芋牛奶,又是牛奶,又是薏米和芋头,煮茶虽然用的茶叶不多,但是唐芋买的乌龙茶,是中等偏上的品质,价格也不便宜。综合下来,唐芋卖的一小碗鲜芋牛奶的成本,的确是豆浆的两倍,定价定在1毛6分钱,一点也不过分。
1毛6分钱一小碗的早餐饮品,唐芋如今还没有见到身边有卖这么贵的。她能预料的到,这样高的价格,一定会让很多人望而却步。
但是她也相信,也一定会有人来买。
买塑封机的钱,唐芋就指望着鲜芋牛奶帮她赚回来了!
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大多数的事情,做起来总比想起来难。
唐芋一天没有出摊