因为这些辣椒已经被晒得不能再干了,弄成辣椒段是不行了,只能退而求其次做成辣椒粉用油炝一下。
    但如果要制作辣椒粉,已经晒干的辣椒完全可以直接捣碎,但是……
    虽然她的洁癖不是很严重,但这些辣椒被堆放在角落里不知道落了多少灰尘,想一想就让她头皮发麻。
    指挥着如珍将这些辣椒用清水洗了好几遍后,苏苏才松了一口气。
    虽然,其实,这还不是很干净。
    就像自来水不能生喝,苹果不能生吃,但用自来水洗过苹果就可以直接吃?
    好叭,这其实都是寻求一个心里安慰,当你洗了好几次,你潜意识里觉得它干净了,心里不隔应了,吃的自然很香。
    “好了,如珍,你自己把手再洗几次,记得不要用手揉眼睛。”
    “诺。”
    “娘娘,干净的抹布拿过来了。”
    元荷从外头进来,手里拿着白白净净的干抹布。
    “拿这个把辣椒上面的水擦一下。”
    “诺。”
    苏苏其实很想自己动手来做,但是每次她一上手,御膳房里便呼啦啦跪了一群,所以现在她只能远程口动指挥了。
    “拿一个大碗,把辣椒切段扔里面砸一下,最好砸成沫。”
    “你去拿一块姜切成薄片。”
    “再拿些花椒、茱萸还有胡椒出来。”
    “把那个葱也切成段吧。”
    “你们其他人开始处理菜品,洗干净后分门别类的放在盘子里,然后放进食盒。”
    “这些肉也要处理一下,洗干净切薄,特别薄的那种。”
    “娘娘,这种厚度的可以吗?”
    “我看一下。”苏苏走过去仔细端详了一会儿,满意的点点头:“可以,就这么切。”
    “再准备4个铜锅,记得多洗几次。”
    “娘娘,御膳房的铜锅只剩下3个了。”
    “3个?”苏苏眨眨眼睛,胤礽一个,胤褆一个,她一个,让玄烨在每个铜锅里都吃叭~
    “可以,3个也行。一定要记得要里里外外的洗干净。”
    苏苏瞧着里里外外忙碌着的御膳房,想着一会儿就可以吃到的美食,心里的喜悦凝成泡泡砰砰砰的放着烟花。
    辣椒直到清朝末年才被大中华民族食用,那之前难道就没有辣味吗?
    当然是有的,苏苏就在小厨房见到了一些辣味的调料:姜、花椒、茱萸和胡椒,除了茱萸有一些辣椒的影子,别的都只能稍稍提提味道而已。
    至于蒜,唔,她到现在还没有见过呢~
    火锅的前提准备工作虽然多,但其实并不麻烦。众人有条不紊的收拾着食材,这一边的辣椒粉也砸好了。
    如果先把辣椒炒一遍可能味道会更好,但苏苏,好吧,她就是单纯的被辣椒近在眼前的喜悦给冲昏了头脑,没有想起来而已,现在看到辣椒粉才想起来,不过貌似已经晚了~T ^ T
    准备六个小碗,在里面分别放入辣椒粉,胡椒,生姜,葱段,一点点茱萸,将滚烫的热油浇在上面,一阵噼里啪啦的声响后,一股呛人的味道充斥鼻尖,苏苏有些陶醉的吸了一口气。
    唔,超级满足,就是这个味道呀~
    如果有蒜蓉,鸡精,香油什么的就更完美了,以后她一定要把这些都研究出来呀!
    “好了,都带走吧~”
    “诺~”
    “嗻~”
    乾清宫
    铜锅里装满了水被火加热,咕噜噜的响着。
    四个人围坐在一张方形桌子前,玄烨跟苏苏坐在一侧,两位阿哥坐在另一侧。
    “这就是辣椒?”
    玄烨将小碗端起,闻了闻,又放下。
    唔,有种想打喷嚏的欲望。
    “是用油泼的辣椒粉,你可以叫它底料。”苏苏让宫女将两个小碗递给胤礽和胤褆,“因为不知道你们能不能吃辣,所以你们就这么蘸着吃吧。”
    “铜锅里面是高汤,煮好的菜呀肉呀什么的味道也不错。”
    “再给他们拿两个空的小碗,自己煮呀,吃多少煮多少。”
    一旁伺候的太监将碗伺候到位。
    “嗯。”
    两个小孩微不可闻的点了点头,口水不自觉的开始分泌。
    好香呀~
    玄烨转过头,看着苏苏将3碗底料统统倒入了放在他们两人中间的铜锅里,拿出长长的筷子在里面搅了搅。
    “你干嘛?”
    “额,因为这样吃比较爽。”
    苏苏后知后觉的转过头,神情有些尴尬。
    太监们安置铜锅的时候她就已经发现自己刚才的想法有多么不靠谱了。
    四个人对着座,玄烨似乎没有那么长的胳膊去夹两个阿哥铜锅里的菜,而且如果真的夹了,那未免也太过低端,一点都不符合人家霸道皇帝的设定。
    所以只好他们两

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