不得了。材质有的是类似现代宝格丽经典战壕风衣的棉布，有的是葛、麻、棉等与丝、毛的混纺织物，乍看平平无奇，仔细一看，袖口襟口等与肌肤接触之处全用丝绒锦缎包边，有些镶着斓边，其中织金，腰带更是用了盘金绣等不得高级绣娘手工做不得的绣艺，真正是“低调奢华”。为什么说是低调的奢华呢？因为这些衣服所用的每一寸布料，包括包边，一看就知道全是定制的。市面上根本买不到。
??
这可让我怎么“自己一琢磨，做出更好的”啊？瑶光懵。??
老郡主等人又给她出主意，让她把自己库存的那些个宫中御用的布料都拿出来，挑一些配合棉布使用。
众人热热闹闹说笑了一会儿，一起吃了晚饭才散。
渤海侯崔家始终没有派人来上门致歉，老郡主和瑶光过了几天也把这事儿给忘了——这个时候，灵慧祠上下齐心，都憋着一口气要在中元节大卖点心呢！谁还记得这事儿啊。
按老郡主的想法，最好是能销售额比肩太清宫！哼哼，到时候看你周德纯面子往哪儿放。不过，她怕给大家太大压力，没敢说出来，只将灵慧祠所雇佣的侍女们重新分配活计，使每一天都能随时拨出八个人应急，如果点心店人手不齐就去打下手。退思居诸人的后勤也有专人负责，一日三餐都在她这儿吃，好让她们专心打理生意。
人手齐备，各色食材也齐全了，后勤也有保障了，瑶光每天早上带了吴嬷嬷、竹叶两名技术骨干，到漱玉街给新帮工们进行培训。先让新员工们熟悉卫生标准。怎么洗手，什么时候洗手，垃圾如何处理，全得教会了才能进厨房。
接着，瑶光将员工们分成几组，一组三到四人，每组只负责一道工序，一组负责做黄油、奶酪，一组负责和面，一组负责烘烤，一组负责包装，等中元节热卖开始，还会有一组负责将包好的点心从漱玉街运到瑞莲坊，每组每天抽调一个人共同负责后勤。最重要的一组，当然是售货组。这组人并不是每个人都能胜任的，首先得会算数，其次，得在人前不怯场。??
好不容易又挑出了几个，凑成两组，多宝金桂带两个在漱玉街，秦婆子和竹叶领着两个到瑞莲坊。
为了迎接中元节销售高峰，瑶光还特地定做了两个“岛台”放在后院厨房里。
岛台是个可供八人两两相对使用的大桌子，岛台之上再在屋顶悬下来一个长方木架子，上面钉上挂钩，便能挂各式用具了，工人们坐在高脚方凳上，就能在岛台上运作生产线了。
到了七月十日，山下的戏台、彩棚就已陆陆续续搭起来了，太清宫山门以上更是装饰得十分隆重，乐府舞伎在祭祀时献舞的舞台也高高垒起，周围钉了好些插彩旗、绣幡的竹竿。挑担推车的小商小贩更是早就来了——他们得先来占位置。接下来七八天生意好不好，全看位置了。
不过对于这些热闹的事，瑶光等人一无所知，也不关心。她们全身心地投入在为中元节点心大卖做准备中。
第八十章 大卖
??瑞莲坊的新地窖在七月十一日完工。
??瑶光验收之后立即命人搬进去几个货架将一部分食材从漱玉街运过来在这里保存。
??为了迎接中元节，瑶光提前准备了大量的黄油现在漱玉街的地窖已经挤得要爆炸了。
??她还特地制作了几样新点心。??
??乳酪蛋糕虽然好吃但并不方便携带需要一直冷藏才可以妥善保存。
??许多来买奶酪蛋糕的顾客要么是自备冷藏冰匣要么是在瑶光的店里买了冰盒才能将乳酪蛋糕带下山去作为伴手礼的。
??所以乳酪蛋糕虽然名气大但实际上来买的人不是住在山上道观中的有钱道士们，就是京城内的勋贵人家和每天来购买果冻的那批顾客有很大重合。
??也有不少顾客虽然早已听说了乳酪蛋糕和果冻的名气，但一直没机会光顾灵慧细点店的生意。这次，瑶光想要借中元节的机会彻底的打开灵慧细点的名气于是做了好几种便于携带储存时间更长的糕点。
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??第一种便是戚风蛋糕。
? ? 戚风蛋糕的“戚风”两字原本是chiffon，是指一种轻薄柔软的织物, 后来汉译为“雪纺”。这个翻译可谓信达雅三者皆美，谁知用在蛋糕上时又变成了音译叫做“戚风蛋糕”。瑶光取其原译，仍然叫这种蛋糕为雪纺蛋糕。这个名字立刻得到了老郡主的极力称赞，认为恰如其分。
??雪纺蛋糕比起乳酪蛋糕的保存要容易的多了并且更容易切成小片来卖。瑶光做了两种雪纺蛋糕一种是淡绿色的抹茶味，另一种是浅粉色的，用了玫瑰露调成的汁来显色里面还加了一点梅子酒。
??第二种准备在中元节当主打的点心是蛋白霜。
??蛋白霜的俗名叫蛋白脆饼，是一种做作的法式甜点。但意大利和瑞士也总声称蛋白霜是他们发明的。这种点心蓬松轻甜，入口即化，用裱花袋挤出花型后更是十分美貌，而且，它的保质期几乎和糖果一样长。
??蛋白霜的做法也不难，只要取蛋清，加入砂糖，然后疯狂搅拌将之打发，打到蛋清和砂糖的混合物变成完全不透明的纯白色，
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这可让我怎么“自己一琢磨，做出更好的”啊？瑶光懵。??
老郡主等人又给她出主意，让她把自己库存的那些个宫中御用的布料都拿出来，挑一些配合棉布使用。
众人热热闹闹说笑了一会儿，一起吃了晚饭才散。
渤海侯崔家始终没有派人来上门致歉，老郡主和瑶光过了几天也把这事儿给忘了——这个时候，灵慧祠上下齐心，都憋着一口气要在中元节大卖点心呢！谁还记得这事儿啊。
按老郡主的想法，最好是能销售额比肩太清宫！哼哼，到时候看你周德纯面子往哪儿放。不过，她怕给大家太大压力，没敢说出来，只将灵慧祠所雇佣的侍女们重新分配活计，使每一天都能随时拨出八个人应急，如果点心店人手不齐就去打下手。退思居诸人的后勤也有专人负责，一日三餐都在她这儿吃，好让她们专心打理生意。
人手齐备，各色食材也齐全了，后勤也有保障了，瑶光每天早上带了吴嬷嬷、竹叶两名技术骨干，到漱玉街给新帮工们进行培训。先让新员工们熟悉卫生标准。怎么洗手，什么时候洗手，垃圾如何处理，全得教会了才能进厨房。
接着，瑶光将员工们分成几组，一组三到四人，每组只负责一道工序，一组负责做黄油、奶酪，一组负责和面，一组负责烘烤，一组负责包装，等中元节热卖开始，还会有一组负责将包好的点心从漱玉街运到瑞莲坊，每组每天抽调一个人共同负责后勤。最重要的一组，当然是售货组。这组人并不是每个人都能胜任的，首先得会算数，其次，得在人前不怯场。??
好不容易又挑出了几个，凑成两组，多宝金桂带两个在漱玉街，秦婆子和竹叶领着两个到瑞莲坊。
为了迎接中元节销售高峰，瑶光还特地定做了两个“岛台”放在后院厨房里。
岛台是个可供八人两两相对使用的大桌子，岛台之上再在屋顶悬下来一个长方木架子，上面钉上挂钩，便能挂各式用具了，工人们坐在高脚方凳上，就能在岛台上运作生产线了。
到了七月十日，山下的戏台、彩棚就已陆陆续续搭起来了，太清宫山门以上更是装饰得十分隆重，乐府舞伎在祭祀时献舞的舞台也高高垒起，周围钉了好些插彩旗、绣幡的竹竿。挑担推车的小商小贩更是早就来了——他们得先来占位置。接下来七八天生意好不好，全看位置了。
不过对于这些热闹的事，瑶光等人一无所知，也不关心。她们全身心地投入在为中元节点心大卖做准备中。
第八十章 大卖
??瑞莲坊的新地窖在七月十一日完工。
??瑶光验收之后立即命人搬进去几个货架将一部分食材从漱玉街运过来在这里保存。
??为了迎接中元节，瑶光提前准备了大量的黄油现在漱玉街的地窖已经挤得要爆炸了。
??她还特地制作了几样新点心。??
??乳酪蛋糕虽然好吃但并不方便携带需要一直冷藏才可以妥善保存。
??许多来买奶酪蛋糕的顾客要么是自备冷藏冰匣要么是在瑶光的店里买了冰盒才能将乳酪蛋糕带下山去作为伴手礼的。
??所以乳酪蛋糕虽然名气大但实际上来买的人不是住在山上道观中的有钱道士们，就是京城内的勋贵人家和每天来购买果冻的那批顾客有很大重合。
??也有不少顾客虽然早已听说了乳酪蛋糕和果冻的名气，但一直没机会光顾灵慧细点店的生意。这次，瑶光想要借中元节的机会彻底的打开灵慧细点的名气于是做了好几种便于携带储存时间更长的糕点。
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??第一种便是戚风蛋糕。
? ? 戚风蛋糕的“戚风”两字原本是chiffon，是指一种轻薄柔软的织物, 后来汉译为“雪纺”。这个翻译可谓信达雅三者皆美，谁知用在蛋糕上时又变成了音译叫做“戚风蛋糕”。瑶光取其原译，仍然叫这种蛋糕为雪纺蛋糕。这个名字立刻得到了老郡主的极力称赞，认为恰如其分。
??雪纺蛋糕比起乳酪蛋糕的保存要容易的多了并且更容易切成小片来卖。瑶光做了两种雪纺蛋糕一种是淡绿色的抹茶味，另一种是浅粉色的，用了玫瑰露调成的汁来显色里面还加了一点梅子酒。
??第二种准备在中元节当主打的点心是蛋白霜。
??蛋白霜的俗名叫蛋白脆饼，是一种做作的法式甜点。但意大利和瑞士也总声称蛋白霜是他们发明的。这种点心蓬松轻甜，入口即化，用裱花袋挤出花型后更是十分美貌，而且，它的保质期几乎和糖果一样长。
??蛋白霜的做法也不难，只要取蛋清，加入砂糖，然后疯狂搅拌将之打发，打到蛋清和砂糖的混合物变成完全不透明的纯白色，