油，然后倒入水，放盐味精，盖上锅盖后煮开，煮到排骨和萝卜熟了以后就好。
荤菜和烫都准备好了，涂绒绒就准备素菜了。
第一道素菜是上汤大白菜，这道菜虽然看起来简单但是味道却很不错的，所以涂绒绒就选择今天的宴席做这道上汤大白菜。
涂绒绒摘了三颗大白菜回来，将大白菜逐片剥开后洗干净。
锅内倒入鲜汤——鲜汤也是涂绒绒之前就准备好的，毕竟有很多菜都需要用到的，不至于等需要的时候再匆匆忙忙的准备，那火候都不够。
在鲜汤里放香菇，放盐、味精调味、下猪油，然后放入大白菜，用小火将大白菜煮至软糯、鲜香。
上汤大白菜需要小火慢慢煮，所以涂绒绒就再次准备了下一道素菜——鸡汁春不老。
涂绒绒将涂澈摘回来的上海青菜心用清水浸泡，洗干净，用刀切成两半。
开新灶，然后锅内放清水烧开，放盐、味精、色拉油，将春不老焯水，捞出后放入盘内，放上红椒丝、葱丝、姜丝。
锅上火，放葱油烧至七成热，倒入高汤，烧开后淋入鸡汁，出锅浇在三丝上这道菜就完成了。
最后一道菜——油浸小白菜。
将鲜红椒去蒂、去籽后洗干净切成细丝，将小白菜心洗干净。
锅内放水烧开，放植物油、盐、味精，放入小白菜心焯水后捞出，整齐地码放到盘子里，放上姜丝、葱丝和红椒丝，浇蒸鱼豉油，浇少许的沸油即可。
所有的菜都准备好了，药膳排骨汤也已经把排骨和萝卜煮熟了，上汤大白菜也在时间的作用下慢慢地煮软了。
涂绒绒检查了一下砂锅里的猪蹄，发现猪蹄也煮得很软兰了，这就把猪蹄给拿出来。
猪蹄在煮熟煮烂后，取出晾凉，去掉中间的那条粗骨，刷上香油备用。
最后将生抽辣椒汁调成味碟，食用时将猪蹄摆入盘内，淋上香油，配味碟上桌就行。
忙了一上午的时间，七菜一汤就已经准备好了，而涂绒绒她今天不仅仅准备了白米饭作为主食，还准备了整整两屉的大白馒头作为主食。
－－－－－－题外话－－－－－－
这一章四千字哦，我没有少更哦。
今天的一万多字完成了，么么哒づ￣3￣づ
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第96章 鱼香肉丝【一更】
“这是秘制卤猪手、九转大肠、青椒炝腰片、药膳排骨汤、蒜泥白肉、上汤大白菜，鸡汁不老春、油浸小白菜，总共七菜一汤。”
“e…七菜一汤，听起来好像有点不太对，不如我再做两道菜，凑个九菜一汤吧？”涂绒绒算了算自己做的菜之后想了想觉得这样不行。
七菜一汤什么的好像不太符合宴席的保准？她也不知道，不过她还是准备多做两道菜，凑够九菜一汤，来一个十全十美。
“这些呢都是湘菜，我现在要做一道川菜叫鱼香肉丝。”涂绒绒想了想说道，其实湘菜和川菜，有时候她都分不清，毕竟都是辣菜。
当然湘菜和川菜有些是不辣的，但是涂绒绒毕竟不是真正的川湘地区的人，她也不是正经学厨艺的，所以她懂的也不是很多。
【女神，你说的湘菜和川菜是什么意思？香菜是我们之前吃的那个香菜吗？味道一言难尽的那个？】
【湘菜和川菜是什么意思？】
“湘菜是指古华夏时期的其中一个省份叫湘南省，那个省份的菜系就叫湘菜。”
“至于川菜，那也是华夏的一个省份，毗邻湘南省，叫川西省。川菜是川西省的地方菜系，在地球21世纪的时候，川味火锅可是风靡了整个华夏，甚至还流传到了其他的国家。”
“这两个省份的菜都是比较辣的，当然，也不全是辣的，你看蒜泥白肉就不是很辣，上汤大白菜也不是很辣。”
“川菜中还有一道很有名的菜叫开水白菜，跟上汤白菜差不多，但是更加的精致一点，都不是辣的。”
【菜系是什么？】
【有川菜和湘菜，那还有别的菜系吗？】
【其他的菜系有什么？】
脸红心跳
荤菜和烫都准备好了，涂绒绒就准备素菜了。
第一道素菜是上汤大白菜，这道菜虽然看起来简单但是味道却很不错的，所以涂绒绒就选择今天的宴席做这道上汤大白菜。
涂绒绒摘了三颗大白菜回来，将大白菜逐片剥开后洗干净。
锅内倒入鲜汤——鲜汤也是涂绒绒之前就准备好的，毕竟有很多菜都需要用到的，不至于等需要的时候再匆匆忙忙的准备，那火候都不够。
在鲜汤里放香菇，放盐、味精调味、下猪油，然后放入大白菜，用小火将大白菜煮至软糯、鲜香。
上汤大白菜需要小火慢慢煮，所以涂绒绒就再次准备了下一道素菜——鸡汁春不老。
涂绒绒将涂澈摘回来的上海青菜心用清水浸泡，洗干净，用刀切成两半。
开新灶，然后锅内放清水烧开，放盐、味精、色拉油，将春不老焯水，捞出后放入盘内，放上红椒丝、葱丝、姜丝。
锅上火，放葱油烧至七成热，倒入高汤，烧开后淋入鸡汁，出锅浇在三丝上这道菜就完成了。
最后一道菜——油浸小白菜。
将鲜红椒去蒂、去籽后洗干净切成细丝，将小白菜心洗干净。
锅内放水烧开，放植物油、盐、味精，放入小白菜心焯水后捞出，整齐地码放到盘子里，放上姜丝、葱丝和红椒丝，浇蒸鱼豉油，浇少许的沸油即可。
所有的菜都准备好了，药膳排骨汤也已经把排骨和萝卜煮熟了，上汤大白菜也在时间的作用下慢慢地煮软了。
涂绒绒检查了一下砂锅里的猪蹄，发现猪蹄也煮得很软兰了，这就把猪蹄给拿出来。
猪蹄在煮熟煮烂后，取出晾凉，去掉中间的那条粗骨，刷上香油备用。
最后将生抽辣椒汁调成味碟，食用时将猪蹄摆入盘内，淋上香油，配味碟上桌就行。
忙了一上午的时间，七菜一汤就已经准备好了，而涂绒绒她今天不仅仅准备了白米饭作为主食，还准备了整整两屉的大白馒头作为主食。
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“e…七菜一汤，听起来好像有点不太对，不如我再做两道菜，凑个九菜一汤吧？”涂绒绒算了算自己做的菜之后想了想觉得这样不行。
七菜一汤什么的好像不太符合宴席的保准？她也不知道，不过她还是准备多做两道菜，凑够九菜一汤，来一个十全十美。
“这些呢都是湘菜，我现在要做一道川菜叫鱼香肉丝。”涂绒绒想了想说道，其实湘菜和川菜，有时候她都分不清，毕竟都是辣菜。
当然湘菜和川菜有些是不辣的，但是涂绒绒毕竟不是真正的川湘地区的人，她也不是正经学厨艺的，所以她懂的也不是很多。
【女神，你说的湘菜和川菜是什么意思？香菜是我们之前吃的那个香菜吗？味道一言难尽的那个？】
【湘菜和川菜是什么意思？】
“湘菜是指古华夏时期的其中一个省份叫湘南省，那个省份的菜系就叫湘菜。”
“至于川菜，那也是华夏的一个省份，毗邻湘南省，叫川西省。川菜是川西省的地方菜系，在地球21世纪的时候，川味火锅可是风靡了整个华夏，甚至还流传到了其他的国家。”
“这两个省份的菜都是比较辣的，当然，也不全是辣的，你看蒜泥白肉就不是很辣，上汤大白菜也不是很辣。”
“川菜中还有一道很有名的菜叫开水白菜，跟上汤白菜差不多，但是更加的精致一点，都不是辣的。”
【菜系是什么？】
【有川菜和湘菜，那还有别的菜系吗？】
【其他的菜系有什么？】
脸红心跳