完你再回村。”
丁酉:“我现在回去,到家再吃一样的,你睡吧。”
“回村的路那么远,天又这么冷,人肚子里没食怎么行?乖啦!”
“好。”
丁酉心疼的唇部抿成一条线,不知道该怎么劝她,让她继续睡。
他要加快奋斗的脚步了,只有他们的关系公开,才能让她不用再这么为自己着想。
收拾好临时床铺,先一步去厨房烧热水。
用他烧好的热水洗漱后,丁酉烧火,秦猫打开壁橱翻找着食材,想着她爸这次跑长途前说想吃炸馒头片,干脆就做炸馒头片和肉泥小馄饨吧!
咸鸭蛋洗净外壳,滤出蛋黄上锅蒸。
冷馒头切成半指厚大小相同的薄片,放入盘中备用,土鸡蛋打入碗中,用筷子以顺时针方向快速打成蛋液,舀去蛋液表面浮泡放置一旁,再准备一小碗清水,加盐搅拌均匀。
大锅内油7成熟时,夹起馒头片先在清水中浸3秒,让馒头片吸入盐水,这样做不仅能让馒头入味,炸时也不会喝太多油,甩去馒头片上多余的水份,挂上蛋液下油锅。
馒头片一入油锅,边缘顿时聚起白色的油泡,发出“滋拉、滋拉”的热油声。
5秒后,用长筷把一面已金黄的馒头片轻轻的翻个面,继续炸。
待两面都炸至金黄,用爪篦捞起馒头片,手腕轻轻抖动,沥去馒头片上的油滴。
炸好的馒头片堆了一搪瓷盆,端着盆子放入锅里,盖上锅盖焖着,这样能防止馒头片变软。
趁锅内高汤还未烧开,蒸熟的咸蛋黄用勺面挤压成粉末。
热锅不加油,倒入咸蛋黄煸炒,均匀受热后盛出,锅内倒油,油热再次倒入咸蛋黄,加一勺高汤,炒成金黄色,流沙状的蛋黄酱装盘。
锅内倒入炸馒头剩下的蛋液,煎成薄薄的蛋皮切成细丝。
烧滚的高汤冒出浓郁纯粹的骨香气,下入五香净肉小馄饨。
备上蓝边海口大碗,碗里加入蛋丝、紫菜、虾米、葱花香菜,将最熟后皮透肉粉的馄饨盛到碗里,浇上一勺奶白的骨头汤,滴上两滴芝麻油。
碗里的骨香、馄饨香、菜香夹杂着油香的热气,瞬间扑面而来,连毛孔都叫嚣着舒爽。
丁酉眯着眼嗅着这股香气,喉结快速的滚动着。
见她想去端碗,忙起身去端,“烫,我来。”
秦猫又快手凉拌个水萝卜丝端上桌。
馒头片上抹上咸蛋黄酱递过去,“尝尝好不好吃?”
丁酉接过,咬下去的瞬间,馒头片发出“咔嚓”声,咽下后舀起骨汤送入口中,满足的眼睛眯成拱桥状,眼尾高高扬起。
作者有话要说: 回复下小猫咪们觉得“吃肉”奢侈的问题。
可能有些小猫咪们没多注意,我前面有写过民间最牛气哄哄的三个岗位是:「听诊器、方向盘、售货员」。
那个年代开大卡车的,真的真的真的很牛批。
我曾经在找资料的时候,查到某些开大卡车的在80年代就成了“万元户。”
能把一家大小都安排到“终身编制”的事业单位。
所以,只是吃肉,真的是小意思。
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啊啊啊啊啊啊啊啊!存稿箱又抽了!对不起鞠躬!
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感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小猫咪哦~
感谢投出[地雷]的小天使:给我,GD 1个;
感谢灌溉[营养液]的小天使:
焕白 2瓶;猫七街、金子 1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第59章 喵呜嗷呜《八》
丁酉不止周身冒着愉悦的气息, 连话语中带着的欢畅,都快凝成了实质。
“很好吃,我从来没吃过这么好吃的吃食。”
炸馒头两面金黄, 表皮酥脆不胳口, 内里白色瓤柔软有嚼劲,淡淡的咸味衬托的馒头片, 香而不油腻。
最销魂的是抹着的那层咸蛋黄酱, 沙沙的口感, 油而不腥, 吃下后满口飘着蛋黄的清香。
海碗里汤多馄饨少, 汤面上飘着金色的油星,周围聚着黑色的紫菜, 黄色的蛋丝, 绿色的香菜, 只看到这个配色就让人胃口大开。
熬了一夜的筒骨,骨髓熬化进汤里, 哪怕配料那么多,也不能掩盖住浓郁的原香, 一口汤下肚, 浑身上下的毛孔都舒展开来。
透明皮粉色肉馅的馄饨,更是口感绝佳,外皮滑嫩细腻,内里的肉馅鲜香略弹牙。
连普通的凉拌水萝卜亦是甜而不辣,清新爽脆。
秦猫托着腮看他吃的身后几乎幻化出了尾巴, 迎着风左右摇摆,笑的眉眼弯弯。
吃饱的丁酉洗完碗,听着胡同里送牛奶的
丁酉:“我现在回去,到家再吃一样的,你睡吧。”
“回村的路那么远,天又这么冷,人肚子里没食怎么行?乖啦!”
“好。”
丁酉心疼的唇部抿成一条线,不知道该怎么劝她,让她继续睡。
他要加快奋斗的脚步了,只有他们的关系公开,才能让她不用再这么为自己着想。
收拾好临时床铺,先一步去厨房烧热水。
用他烧好的热水洗漱后,丁酉烧火,秦猫打开壁橱翻找着食材,想着她爸这次跑长途前说想吃炸馒头片,干脆就做炸馒头片和肉泥小馄饨吧!
咸鸭蛋洗净外壳,滤出蛋黄上锅蒸。
冷馒头切成半指厚大小相同的薄片,放入盘中备用,土鸡蛋打入碗中,用筷子以顺时针方向快速打成蛋液,舀去蛋液表面浮泡放置一旁,再准备一小碗清水,加盐搅拌均匀。
大锅内油7成熟时,夹起馒头片先在清水中浸3秒,让馒头片吸入盐水,这样做不仅能让馒头入味,炸时也不会喝太多油,甩去馒头片上多余的水份,挂上蛋液下油锅。
馒头片一入油锅,边缘顿时聚起白色的油泡,发出“滋拉、滋拉”的热油声。
5秒后,用长筷把一面已金黄的馒头片轻轻的翻个面,继续炸。
待两面都炸至金黄,用爪篦捞起馒头片,手腕轻轻抖动,沥去馒头片上的油滴。
炸好的馒头片堆了一搪瓷盆,端着盆子放入锅里,盖上锅盖焖着,这样能防止馒头片变软。
趁锅内高汤还未烧开,蒸熟的咸蛋黄用勺面挤压成粉末。
热锅不加油,倒入咸蛋黄煸炒,均匀受热后盛出,锅内倒油,油热再次倒入咸蛋黄,加一勺高汤,炒成金黄色,流沙状的蛋黄酱装盘。
锅内倒入炸馒头剩下的蛋液,煎成薄薄的蛋皮切成细丝。
烧滚的高汤冒出浓郁纯粹的骨香气,下入五香净肉小馄饨。
备上蓝边海口大碗,碗里加入蛋丝、紫菜、虾米、葱花香菜,将最熟后皮透肉粉的馄饨盛到碗里,浇上一勺奶白的骨头汤,滴上两滴芝麻油。
碗里的骨香、馄饨香、菜香夹杂着油香的热气,瞬间扑面而来,连毛孔都叫嚣着舒爽。
丁酉眯着眼嗅着这股香气,喉结快速的滚动着。
见她想去端碗,忙起身去端,“烫,我来。”
秦猫又快手凉拌个水萝卜丝端上桌。
馒头片上抹上咸蛋黄酱递过去,“尝尝好不好吃?”
丁酉接过,咬下去的瞬间,馒头片发出“咔嚓”声,咽下后舀起骨汤送入口中,满足的眼睛眯成拱桥状,眼尾高高扬起。
作者有话要说: 回复下小猫咪们觉得“吃肉”奢侈的问题。
可能有些小猫咪们没多注意,我前面有写过民间最牛气哄哄的三个岗位是:「听诊器、方向盘、售货员」。
那个年代开大卡车的,真的真的真的很牛批。
我曾经在找资料的时候,查到某些开大卡车的在80年代就成了“万元户。”
能把一家大小都安排到“终身编制”的事业单位。
所以,只是吃肉,真的是小意思。
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第59章 喵呜嗷呜《八》
丁酉不止周身冒着愉悦的气息, 连话语中带着的欢畅,都快凝成了实质。
“很好吃,我从来没吃过这么好吃的吃食。”
炸馒头两面金黄, 表皮酥脆不胳口, 内里白色瓤柔软有嚼劲,淡淡的咸味衬托的馒头片, 香而不油腻。
最销魂的是抹着的那层咸蛋黄酱, 沙沙的口感, 油而不腥, 吃下后满口飘着蛋黄的清香。
海碗里汤多馄饨少, 汤面上飘着金色的油星,周围聚着黑色的紫菜, 黄色的蛋丝, 绿色的香菜, 只看到这个配色就让人胃口大开。
熬了一夜的筒骨,骨髓熬化进汤里, 哪怕配料那么多,也不能掩盖住浓郁的原香, 一口汤下肚, 浑身上下的毛孔都舒展开来。
透明皮粉色肉馅的馄饨,更是口感绝佳,外皮滑嫩细腻,内里的肉馅鲜香略弹牙。
连普通的凉拌水萝卜亦是甜而不辣,清新爽脆。
秦猫托着腮看他吃的身后几乎幻化出了尾巴, 迎着风左右摇摆,笑的眉眼弯弯。
吃饱的丁酉洗完碗,听着胡同里送牛奶的