分卷阅读15
作者有话要说：
请大家给徐公点点收藏吧~这也是对徐公无形的一种鼓励！
俺会加油哒
每次看有小可爱点了收藏又取消，老桑心惹呜呜呜?(*T_T*)?
①出自端午的鸭蛋，高邮鸭蛋真的绝了
②是袁枚的《随园食单》之《腌蛋》
里正，管一坊税收这些
③杜牧的诗
④徐凝的诗
宋祈渊举牌：下章我们吃艇仔粥，钵钵鸡，苏合山...
大家有什么想吃的记得给徐公留言哦
第7章 蜜汁叉烧包
美人粥即美龄粥，选用的是上等粳米、糯米，佐以豆浆、百合、山药等药材，用砂锅小火慢熬而成。
因时令导致的食材匮乏，宋芋将山药替换成了玫瑰花卤子和桃花泪。①
“白粥熬得怎么样了？”宋芋将葱花、烧鸭丝、瘦彘肉丝、炸捻子、花生米等整齐罗列在漆盘中。
宋祈渊用铁勺舀了半勺起来，“差不多了！”
他抿了抿还有些湿润的嘴唇。
“撤点柴火出来，用小火煨。”宋芋解释这样粥底才更绵密。
“找个陶罐将木炭存起来，一会带过去生火用。”
她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。’
宋芋见面团醒的差不多了，便开始熬制叉烧酱了。
将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。
取来一只粗碗，依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水，再用筷子搅拌均匀。
宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后，将葱蒜下锅。大火炒香后，再将酱料倒入其中。
用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后，用漏勺将葱蒜捞出。熬至粘稠程度达到了自己的理想状态，宋芋便将柴火撤出了。
最后将叉烧酱铲到碗中，加两大勺蜂蜜，用勺子混合均匀。
“我做完了！”
二人同时转身，异口同声道。
宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀，后者用筷子夹着鱼片回应。
“哇——”宋芋不由得惊叹一声。
‘鱼脍薄如蝉翼可透光。’便是最理想的状态。
如此，既节约了成本又能保证在客人入口之前就已经被粥烫熟了。
宋芋扬起了她夸赞的大拇指。
没想到宋祈渊这个家务劳动‘小废物’竟然能在做鱼脍上有如此高的造诣。
宋祈渊显摆了下自己修长白皙且骨骼分明的手，“不用那么惊讶，毕竟阿兄我是熟读《砍脍书》的人。”
他将砍脍的工具一一清洗好后，用绢布将其擦拭干净，整齐的罗列在皮褡链里。
灵光一现。
宋芋突然想起，当朝虽有‘君子远庖厨’的说法。
但较量制脍手艺的高下却一直兴盛在文人雅士的席间，且圣人甚至设有特定的‘鱼师’来管理直供皇家的渔业。
宋祈渊在灶门旁又搭了一处火炉，除了直通烟囱排烟以及烤食材和进出木炭的位置，其余处都是封闭。
火炉在一个时辰前便预热了，甫一揭开遮挡的大木盖子便有腾腾的热气冲脸而来。
不过片刻，厨室内温度骤升，两人的亵衣都贴紧了后背。
宋芋擀包子皮的间隙，宋祈渊也没停下来，他将冰藏在瓦缸中的腌制肉取了出来。
宋祈渊用钩子嵌住肉，将其表面放入烧烫的锅底过了一遭。
俟其表面一层稍熟后，将其取出。
又用猪毛刷子蘸取了蜂蜜，涂了两层后又换了把刷子将饴糖涂抹到上面。
反复三次，最后撒上熟芝麻。
宋芋这次专门挑选了‘柳枪’来做叉烧肉，也就是猪脊骨后面的一条肉柳。上面以瘦为主间杂少量肥肉，并且在清洗肉的时候便将上面的硬筋剔除了。
如此，烧制的过程中脂肪层融合了，将油分都锁在了间，一口‘嘎嘣脆’后满口油。
宋祈渊将刷好蜜糖的肉挂在特制的叉子上，放入炉内烘烤。
烤了约莫一个时辰，他将盖子揭掉后火速退让到一旁，避免热气冲撞到他那张所谓的俊脸。
他用叉子将挂在火炉内壁的肉条取出，放到食案上。
“诶诶诶，等一下。”宋芋制止住了他。
“为何？”宋祈渊扶了下悬吊吊的叉烧肉，铁钩烫手，他连忙对着被刺痛到的地方连呵了两口气。
“生熟要分开！”宋芋将那块方才切过葱蒜的砧板抱下食案，将新买的一块放了上来。
宋芋将叉烧肉切成条后又改刀成肉丁，宋祈渊不时伸手去摸一条尝尝味。
馅料制好了，宋芋便开始马不停蹄的包包子了。
宋祈渊在一旁观摩，他突
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①出自端午的鸭蛋，高邮鸭蛋真的绝了
②是袁枚的《随园食单》之《腌蛋》
里正，管一坊税收这些
③杜牧的诗
④徐凝的诗
宋祈渊举牌：下章我们吃艇仔粥，钵钵鸡，苏合山...
大家有什么想吃的记得给徐公留言哦
第7章 蜜汁叉烧包
美人粥即美龄粥，选用的是上等粳米、糯米，佐以豆浆、百合、山药等药材，用砂锅小火慢熬而成。
因时令导致的食材匮乏，宋芋将山药替换成了玫瑰花卤子和桃花泪。①
“白粥熬得怎么样了？”宋芋将葱花、烧鸭丝、瘦彘肉丝、炸捻子、花生米等整齐罗列在漆盘中。
宋祈渊用铁勺舀了半勺起来，“差不多了！”
他抿了抿还有些湿润的嘴唇。
“撤点柴火出来，用小火煨。”宋芋解释这样粥底才更绵密。
“找个陶罐将木炭存起来，一会带过去生火用。”
她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。’
宋芋见面团醒的差不多了，便开始熬制叉烧酱了。
将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。
取来一只粗碗，依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水，再用筷子搅拌均匀。
宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后，将葱蒜下锅。大火炒香后，再将酱料倒入其中。
用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后，用漏勺将葱蒜捞出。熬至粘稠程度达到了自己的理想状态，宋芋便将柴火撤出了。
最后将叉烧酱铲到碗中，加两大勺蜂蜜，用勺子混合均匀。
“我做完了！”
二人同时转身，异口同声道。
宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀，后者用筷子夹着鱼片回应。
“哇——”宋芋不由得惊叹一声。
‘鱼脍薄如蝉翼可透光。’便是最理想的状态。
如此，既节约了成本又能保证在客人入口之前就已经被粥烫熟了。
宋芋扬起了她夸赞的大拇指。
没想到宋祈渊这个家务劳动‘小废物’竟然能在做鱼脍上有如此高的造诣。
宋祈渊显摆了下自己修长白皙且骨骼分明的手，“不用那么惊讶，毕竟阿兄我是熟读《砍脍书》的人。”
他将砍脍的工具一一清洗好后，用绢布将其擦拭干净，整齐的罗列在皮褡链里。
灵光一现。
宋芋突然想起，当朝虽有‘君子远庖厨’的说法。
但较量制脍手艺的高下却一直兴盛在文人雅士的席间，且圣人甚至设有特定的‘鱼师’来管理直供皇家的渔业。
宋祈渊在灶门旁又搭了一处火炉，除了直通烟囱排烟以及烤食材和进出木炭的位置，其余处都是封闭。
火炉在一个时辰前便预热了，甫一揭开遮挡的大木盖子便有腾腾的热气冲脸而来。
不过片刻，厨室内温度骤升，两人的亵衣都贴紧了后背。
宋芋擀包子皮的间隙，宋祈渊也没停下来，他将冰藏在瓦缸中的腌制肉取了出来。
宋祈渊用钩子嵌住肉，将其表面放入烧烫的锅底过了一遭。
俟其表面一层稍熟后，将其取出。
又用猪毛刷子蘸取了蜂蜜，涂了两层后又换了把刷子将饴糖涂抹到上面。
反复三次，最后撒上熟芝麻。
宋芋这次专门挑选了‘柳枪’来做叉烧肉，也就是猪脊骨后面的一条肉柳。上面以瘦为主间杂少量肥肉，并且在清洗肉的时候便将上面的硬筋剔除了。
如此，烧制的过程中脂肪层融合了，将油分都锁在了间，一口‘嘎嘣脆’后满口油。
宋祈渊将刷好蜜糖的肉挂在特制的叉子上，放入炉内烘烤。
烤了约莫一个时辰，他将盖子揭掉后火速退让到一旁，避免热气冲撞到他那张所谓的俊脸。
他用叉子将挂在火炉内壁的肉条取出，放到食案上。
“诶诶诶，等一下。”宋芋制止住了他。
“为何？”宋祈渊扶了下悬吊吊的叉烧肉，铁钩烫手，他连忙对着被刺痛到的地方连呵了两口气。
“生熟要分开！”宋芋将那块方才切过葱蒜的砧板抱下食案，将新买的一块放了上来。
宋芋将叉烧肉切成条后又改刀成肉丁，宋祈渊不时伸手去摸一条尝尝味。
馅料制好了，宋芋便开始马不停蹄的包包子了。
宋祈渊在一旁观摩，他突